Recetas de pan negro

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Tiramisú desestructurado de vieiras, gambas, limas y jengibre

Tiramisú desestructurado de vieiras, gambas, limas y jengibre

2 bollos de pan tipo crumpet. 1 rábano negro. Preparar una salsa con el zumo y las peladuras de la lima o de limón, rodajas finas de hierba luisa, jengibre fresco cortado en lonchas, sal y pimienta
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Pan negro esponjoso de centeno integral en panificadora

Pan negro esponjoso de centeno integral en panificadora

El pan de centeno tiene un color muy oscuro y por eso se le conoce como pan negro. Tiene un sabor más fuerte que el pan blanco de trigo y es ligeramente amargo, desprende un aroma característico y su miga suele ser densa y húmeda
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Pan de espelta y centeno integral con nueces, pasas y sésamo negro

Pan de espelta y centeno integral con nueces, pasas y sésamo negro

Un pan realmente delicioso que hago cada semana, con todo el sabor de la espelta y el centeno, la humedad que aportan las semillas y los tropezones de nueces y pasas
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Pan de espelta integral con sesamo negro

Pan de espelta integral con sesamo negro

La espelta blanca o integral es ideal para hacer todo tipo de repostería pero descubre su lado oscuro a la hora de hacer pan ya que contiene una buena cantidad de gluten pero es muy frágil, los panes levan rápidamente y colapsan al no tener una estructura fuerte que los sustente
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Pan  Integral Negro

Pan Integral Negro

Este pan que hoy os presento, tiene un alto contenido de fibra y una coloración oscura. Es un pan muy saludable por la cantidad de fibra que aporta al organismo y es interesante que aprendais hacerlo, por los beneficios que obtendreis al comerlo, yo os lo recomiendo para que sea parte de la dieta diaria
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Pan de miga negro

Pan de miga negro

Este pan nos encantó por lo esponjoso y sabroso. Como no dispongo del molde para hacer pan de miga, utilicé una budinera alargada
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Pan negro, de tinta de sepia {En panificadora}

Pan negro, de tinta de sepia {En panificadora}

Un pan muy sencillo, de profundo color negro por la tinta de la sepia y lleno de sabor, muy vistoso y ya no tan sorprendente, pero que te puede dar mucho juego para bocadillos o sandwiches muy originales
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PAN DE TÉ NEGRO (en panificadora)

PAN DE TÉ NEGRO (en panificadora)

Me gusta mucho cuando hago pan, el olor que queda en mi cocina, bueno, mejor dicho por toda la casa. de avellanas (machacadas)Preparamos un té negro y dejamos enfríar
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Frijoles negros refritos  Pan de pita

Frijoles negros refritos Pan de pita

Sobre cada pan de pita extendemos  frijoles negros refritos  Sobre este ponemos el refrito preparado anteriormente, queso rallado y dejamos que se caliente en la parrilla
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Pan de aceite en cocotte con romero y ajo negro

Pan de aceite en cocotte con romero y ajo negro

Las ganas que tenía de preparar algún pan en la cocotte, así que la he estrenado con esta receta de Pan de aceite con romero y ajo negro que está tremendo
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Pan de molde con zanahoria y sésamo negro

Pan de molde con zanahoria y sésamo negro

Debido al éxito que tuvo el primer pan de molde que hice, me animo con el segundo. Humedecemos un poquito la superficie del pan y ponemos algunas semillas de sésamo por encima para decorar, con suavidad para no pinchar el pan
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Pan Negro sin gluten #WBD2015

Pan Negro sin gluten #WBD2015

¿Tan mal estáis hijos que tenéis que comer pan negro. Mi abuela, hace años y fuera de esta crisis mundial económica, nos vio poner pan integral en el centro de la mesa y dijo
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{ PAN RÚSTICO DE MASA MADRE CON CHOCOLATE NEGRO Y JENGIBRE CONFITADO }

{ PAN RÚSTICO DE MASA MADRE CON CHOCOLATE NEGRO Y JENGIBRE CONFITADO }

Bueno, ahora vamos a meternos en harina,-nunca mejor dicho-, hoy os traigo un panorro feo de narices y rico de
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Pan con ajo negro

Pan con ajo negro

Con un pincel pintar la superficie del pan con la yema y espolvorear con las semillas de alfalfa, o sin pincelar espolvorear harina
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PAN NEGRO CON JAMÓN IBÉRICO

PAN NEGRO CON JAMÓN IBÉRICO

rebanadas de pan negro. las rebanadas de pan negro con un poco de queso y encima de cada. rebanadas de pan negro
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Pan rústico de ajo negro

Pan rústico de ajo negro

El color tostado de este pan rústico de ajo negro no se debe a harinas integrales, no, se debe a su ingrediente principal que descubrí hace poco y que ya forma parte de mi despensa habitual por el sabor tan rico que aporta, el ajo negro
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PAN NEGRO ALEMAN ..... MIS DOS VERSIONES .

PAN NEGRO ALEMAN ..... MIS DOS VERSIONES .

El pan que hice en el curso es de molde pero después en casa hice una hogaza a mi manera. en el que conocí a Iban Yarza , cambié impresiones y nos dió una genial clase sobre panes Europeos
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Canapés de salmón con pan negro de Westfalia

Canapés de salmón con pan negro de Westfalia

Aquí viene el tercer, y de momento, último capítulo de los canapés o entrantes que Tsatsiki Chef elaboró con el pan negro de Westfalia
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Tiramisú dos sabores

Tiramisú dos sabores

de harina para pan. Decorar con frutos rojos, escribir con chocolate negro bio, anis estrellado, etc. Preparación de la genovesa