Recetas de para hacer bocado de reina

REINA DE SABA (Julia Child)

REINA DE SABA (Julia Child)

Como veréis la receta de hoy no es apta para dietas de adelgazamiento, jejejejeje. significa mucho para
Bocado de ensueño , para un lugar de ensueño.

Bocado de ensueño , para un lugar de ensueño.

Hola amigos, en esta entrada en este vuestro blog, donde normalmente publico alguna que otra receta, y alguna que otra feria o evento al que puedo asistir , para mostraros las vivencias y sensaciones que he vivido al igual que cuando cocino , intento trasmitir las sensaciones que siento cuando creo un plato porque pienso que cada uno que se presta a cocinar, aunque sea la receta de otra persona , sacada de Internet, de una amiga o de un vecino , cuando uno la prepara ya es suya , ya es especial, porque la has hecho tu, a tu gusto , a tu manera y al hacerla has sentido unas sensaciones que no se pueden copiar , son solo tuyas
QUICHE LORRAINE – Un plato digno del Louvre

QUICHE LORRAINE – Un plato digno del Louvre

Para que el bacon quede bien integrado también lo puedes hacer al contrario. Cubrir con papel de cocina y añadir peso encima (pueden ser legumbres como garbanzos a alubias o una cadena de peso para tartas) para hornear la masa en blanco (sin el relleno)
RISOTTO DE SETAS Y GAMBÓN A LA PLANCHA

RISOTTO DE SETAS Y GAMBÓN A LA PLANCHA

Billy Cristal y Meg Ryan (la que fuese reina de este género allá en tiempos) configuran esa pareja de amigos que cruzan la delgada línea roja que separa la amistad del amor
MINCEMEAT PIES

MINCEMEAT PIES

Lo cierto es que cuando los vi, ese relleno tan "British Style" me llamó tanto la atención, que no paré hasta encontrarlo y preparar estos pequeños bocados
Pollo tikka masala para un febrero nevado

Pollo tikka masala para un febrero nevado

Así, algún chef de Delhi, objeta que sus antepasados ya lo cocinaban para los emperadores mongoles de la India en el periodo Munghali y también habrá quien afirme que fue su tía abuela fue quien dio con la receta al no saber que hacer con las sobras del pollo asado de la cena de navidad
Montadito de queso, tomate, pimiento y anchoa

Montadito de queso, tomate, pimiento y anchoa

No me digáis que no es bien fácil preparar un pequeño bocado que pone en alerta todos los sentidos. Que me encanta preparar montaditos no es ningún secreto, tod@s los que pasan habitualmente por el blog han tenido la oportunidad de comprobarlo en más de una ocasión, el índice de ¡¡Oído cocina
CORONATION CHICKEN

CORONATION CHICKEN

También sirve para hacer bocadillos. Bueno, no son distintas las recetas en si, ya que la primera parte, la cocción del pollo sirve para las dos
Croquetas de pescado

Croquetas de pescado

Yo suelo preparar la masa por la mañana para preparar las croquetas por la noche o por la noche para hacerlas al día siguiente
ARROZ CON LECHE Y CREMA QUEMADA

ARROZ CON LECHE Y CREMA QUEMADA

quedo como una reina y me aseguro que no me va a faltar mi final feliz, aunque reconozco que unas simples golosinas o una onza de cocholate (bueno vale, media tableta) son suficientes para darme en el gusto y ¡sin elaboraciones oigan
Pan de Brioche

Pan de Brioche

En un bowl colocar la harina, la sal, los huevos y la espuma anterior, amasar hasta integrar completamente, queda una preparación bastante firme, esta parte se la puede hacer a mano
Bizcocho de manzana

Bizcocho de manzana

Digo repetido porque a mi marido le gusta tanto que de vez en cuando tengo que hacerle uno para que deje de darme el coñ
Croquetas de jamón ibérico ( receta adaptada del chef Alberto Chicote)

Croquetas de jamón ibérico ( receta adaptada del chef Alberto Chicote)

En este punto añadimos la sal para ayudar al proceso de pochado. Para el rebozado. Las patatas son un alimento muy difundido en la gastronomía española y de hecho muchas versiones de las croquetas la incluyen en su masa, aunque quizás las más comunes se encuentran hechas básicamente de una bechamel acompañada de ingredientes de lo más variado, pues la croquetas se pueden hacer de todos los sabores que podamos pensar, todo lo que se coma prácticamente tiene cabida dentro de una croqueta