Recetas de para que los buñuelos me queden esponjosos

Buñuelos de bacalao fáciles

Buñuelos de bacalao fáciles

He buscado algunas recetas similares, para comparar los procesos y veo que se complican mucho la vida, según mi punto de vista, con claras a punto de nieve, patatas y diversos ingredientes, probablemente exquisitos y más sofisticados aunque no me han hecho modificar la receta familiar que sigue pareciéndome redonda
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Buñuelos dulces

Buñuelos dulces

al de freírlos debemos tener en cuenta que la grasa o el aceite debe estar bien caliente ,pero en el momento de freír nuestros buñuelos debemos bajar el fuego para cocinarlos mas despacio para que no se quemen por fuera y queden crudos por dentro
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BUÑUELOS DE  BACALAO

BUÑUELOS DE BACALAO

Esta receta la tenia pendiente desde hace muchos meses, pero nunca tenia en casa bacalao ya que lo consumimos de muy tarde en tarde, pero el otro dia saque unos lomos congelados que guardaba para hacer unas patatas tipo marmita con el bacalao y como me sobro un filete me acorde de mis buñuelos, bueno mios no, de la red, de esas personas anonimas que dejan sus recetas al alcance de todos nosotros
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Buñuelos de atún y gambas

Buñuelos de atún y gambas

Removemos bien para que todo se mezcle. Si queréis que queden trocitos en la salsa los retiráis y reserváis para añadirlos luego, si preferís como yo que no queden trozos, dejarlos en el vaso mientras preparamos la mayonesa
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