Recetas de pastel de berenjenas con carne picada al horno

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pastel de calabacin y berenjena al aroma Murciano.

pastel de calabacin y berenjena al aroma Murciano.

En una sartén echar un poquito de aceite y cuando este caliente pasar las tiras de berenjenas y las del calabacin para hacerlas un poco a la plancha
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Musaka o Moussaka (pastel de berenjenas con patatas y carne)

Musaka o Moussaka (pastel de berenjenas con patatas y carne)

Agregamos la carne picada, la hierbabuena, la canela y salpimentamos al gusto. finamente picada. En mi adaptación de esta popular receta de la gastronomía griega, he preferido hornear previamente las berenjenas para reducir el contenido graso, reemplacé la carne de cordero por vacuno y añadí unas patatas para darle mayor consistencia al plato
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PASTEL DE CARNE Y PATATAS.

PASTEL DE CARNE Y PATATAS.

Para la presentación final servimos en el pastel en porciones individuales y adornamos con una hoja de perejil
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Pastel de verduras y carne

Pastel de verduras y carne

distribuimos las verduras en capas, las cubrimos con carne picada, napamos con bechamel de calabacín y terminamos con una loncha de queso light
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Pastel de carne facil

Pastel de carne facil

La receta de hoy la llevo viendo en casa desde que era muy pequeña, paso de mi abuela a mi madre, de mi madre a mis tías y por ultimo a mi, lo que quiere decir que es una receta muy antigua y seguramente muchos de ustedes ya conoceréis, pero seguramente conoceréis la versión moderna y evolucionada con el paso de los años, antiguamente se hacia el pastel de carne con puré de patata natural lo que hoy día se sustituyo por el puré de paquete, además hay quien ha ido añadiendo otros ingredientes además de los que ya lleva como las berenjenas, los tranchetes, bechamel, kétchup
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PASTEL DE BERENJENA

PASTEL DE BERENJENA

Poner sobre la berenjena una capa de picadita de carne, encima una de tomate frito (yo utilicé de bote, tipo casero) y otra de berenjenas y así hasta que acabemos con la carne
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PASTEL DE HOJALDRE RELLENO DE CARNE Y VERDURA

PASTEL DE HOJALDRE RELLENO DE CARNE Y VERDURA

prepararlo y a disfrutar con éste delicioso pastel. cualquier supermercado), dos cucharadas pequeñas de concentrado de carne (uso
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Moussaka (pastel griego de berenjenas y cordero)

Moussaka (pastel griego de berenjenas y cordero)

Untamos el molde con un poco de aceite para que no se nos pegue, y ponemos una capa de berenjenas cubrimos con la mitad de la mezcla de carne picada le ponemos una poca de bechamel un poco de queso rallado y cubrimos con otra capa de berenjenas, ponemos el resto de la carne picada que nos queda y cubrimos todo con la bechamel que nos queda y espolvoreamos con el resto de queso rallado
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Pastel de carne... con 9  verduras y queso

Pastel de carne... con 9 verduras y queso

Este pastel de carne picada lo he preparado alternando capas del preparado de carne, con lonchas finitas de berenjena y calabacín, y como "unión" entre capa y capa un poco de queso rallado
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Pastel de berenjena - Pastís d'albergínia

Pastel de berenjena - Pastís d'albergínia

I el relleno de carne con verduras, sobretodo berenjenas obviamente, tambien está delicioso, Un plato con un sabor muy griego que os encantarà
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PASTEL DE CARNE DE AÑO NUEVO

PASTEL DE CARNE DE AÑO NUEVO

Al sacarlo del horno veremos que ha soltado jugo la carne, se tira y se desmolda con facilidad. Yo lo congelé junto con la guarnición, que a falta de verduras en el pastel , hice un rehogado con verduras variadas como