Recetas de pastel de berenjenas y carne picada

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PASTEL DE BERENJENAS RELLENAS DE CARNE PICADA Y QUESO RALLADO

PASTEL DE BERENJENAS RELLENAS DE CARNE PICADA Y QUESO RALLADO

Una vez fritas las berenjenas se secan con papel de cocina y a continuación se introducen en una bandeja de horno colocadas como una lasaña, es decir, se pone una capa de berenjenas después carne picada encima de cada berenjena y así sucesivamente con todas
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Musaka o Moussaka (pastel de berenjenas con patatas y carne)

Musaka o Moussaka (pastel de berenjenas con patatas y carne)

Agregamos la carne picada, la hierbabuena, la canela y salpimentamos al gusto. finamente picada. pero esta vez decidí hornearla en un molde con paredes desmontables para tuviera más apariencia de pastel y se apreciaran claramente las capas que tiene
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PASTEL DE CARNE Y PATATAS.

PASTEL DE CARNE Y PATATAS.

Para la presentación final servimos en el pastel en porciones individuales y adornamos con una hoja de perejil
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pastel de calabacin y berenjena al aroma Murciano.

pastel de calabacin y berenjena al aroma Murciano.

En una sartén echar un poquito de aceite y cuando este caliente pasar las tiras de berenjenas y las del calabacin para hacerlas un poco a la plancha
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Pastel de verduras y carne

Pastel de verduras y carne

distribuimos las verduras en capas, las cubrimos con carne picada, napamos con bechamel de calabacín y terminamos con una loncha de queso light
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Pastel de carne facil

Pastel de carne facil

La receta de hoy la llevo viendo en casa desde que era muy pequeña, paso de mi abuela a mi madre, de mi madre a mis tías y por ultimo a mi, lo que quiere decir que es una receta muy antigua y seguramente muchos de ustedes ya conoceréis, pero seguramente conoceréis la versión moderna y evolucionada con el paso de los años, antiguamente se hacia el pastel de carne con puré de patata natural lo que hoy día se sustituyo por el puré de paquete, además hay quien ha ido añadiendo otros ingredientes además de los que ya lleva como las berenjenas, los tranchetes, bechamel, kétchup
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PASTEL DE BERENJENA

PASTEL DE BERENJENA

Poner sobre la berenjena una capa de picadita de carne, encima una de tomate frito (yo utilicé de bote, tipo casero) y otra de berenjenas y así hasta que acabemos con la carne
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Pastel de berenjenas.

Pastel de berenjenas.

     En una fuente de horno iremos poniendo una capa de berenjenas cubriendo toda la fuente, luego añadimos la carne picada y cubrimos después de queso en lonchas
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PASTEL DE HOJALDRE RELLENO DE CARNE Y VERDURA

PASTEL DE HOJALDRE RELLENO DE CARNE Y VERDURA

carne picada, removiendo bien a fin de que quede integrada y se deshaga,. carne de añojo (o ternera) finamente picada, una cebolla blanca dulce (tipo
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Moussaka (pastel griego de berenjenas y cordero)

Moussaka (pastel griego de berenjenas y cordero)

Hoy he cocinado un pastel de berenjenas y carne de cordero picada (Moussaka), es una receta de la cocina griega y yo creo que es su plato más internacional
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Pastel de carne... con 9  verduras y queso

Pastel de carne... con 9 verduras y queso

Este pastel de carne picada lo he preparado alternando capas del preparado de carne, con lonchas finitas de berenjena y calabacín, y como "unión" entre capa y capa un poco de queso rallado