Recetas de pastel de cabracho sin nata arguiñano

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PASTEL DE CABRACHO

PASTEL DE CABRACHO

Cocer el pescado y los gambonesen agua con sal Dejar enfriar y sacar la carnePoner tos los ingredientes en la thx menos los huevos , el tomate y la nataPicar unos segundosAñadir los huevos y el tomate
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Pastel de cabracho

Pastel de cabracho

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PASTEL DE CABRACHO (sin cabracho) con Thermomix

PASTEL DE CABRACHO (sin cabracho) con Thermomix

¿Alguna vez comisteis el pastel de cabracho. Es muy típico en Asturias, y hay mil maneras de hacerlo, lógicamente con Cabracho
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Pastel de cabracho y patatas.

Pastel de cabracho y patatas.

Pastel de cabracho y patatas. Las Recetas de Tere. Aquí os traigo un delicioso pastel de cabracho y patatas, este pescado tan vistoso, rico y gustoso del cual ya hemos preparado recetas con anterioridad, Es muy sencillo de preparar y el resultado es maravilloso
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Pastel de cabracho y patatas.

Pastel de cabracho y patatas.

Pastel de cabracho y patatas. Las Recetas de Tere. Aquí os traigo un delicioso pastel de cabracho y patatas, este pescado tan vistoso, rico y gustoso del cual ya hemos preparado recetas con anterioridad, Es muy sencillo de preparar y el resultado es maravilloso
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Pastel de cabracho

Pastel de cabracho

Otra de las recetitas que Mayte nos regala, y que merece tener un hueco en este blog es el pastel de cabracho
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Pastel de pescado

Pastel de pescado

Y lo mejor es que se puede preparar y guardar para el día siguiente sin ningún problema. Se cuece el pescado (yo cuando hago pastel cuezo el pescado con huesos de rape, cebolla, pimiento, ajo) para luego aprovechar el caldo y hacer una sopa
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Cabracho a la sidra

Cabracho a la sidra

Es muy frecuente ver preparaciones de este pescado como el pudin o pastel de cabracho, la caldereta, en paté o un guiso muy mediterráneo francés como es la bullabesa
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Pastel de pescado #cocinadecine

Pastel de pescado #cocinadecine

cap roig (cabracho), langosta y salmonetes. Así que un día se escapó decidida a recorrer la ciudad sin sirvientes, y a su aire, igual que si estuviera de vacaciones, sin agendas, ni protocolo, ni horario marcado
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Pastel de erizos, piquillos y gambas

Pastel de erizos, piquillos y gambas

 He hecho una versión de la clásica receta de Juan Mari Arzak, pastel de cabracho o kabratxo. Quiero empezar ésta entrada deseando una FELIZ NAVIDAD a todos los blogueros, no blogueros, seguidores, lectores y a todo el mundo
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Dados de cabracho

Dados de cabracho

Primero tomamos el pescado, yo elegí unos cabrachos por aquello de hacerlos en un pastel, y sacamos los lomos
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Nidos de plátano macho verde rellenos con cabracho.

Nidos de plátano macho verde rellenos con cabracho.

Nidos de plátano macho verde rellenos con cabracho. Huevas de arenque para adornar. Saca los cabrachos de la olla, deja enfriar un poco y desmenuza sacando la mayor cantidad de carne posible y volviendo a meter los huesos y cabeza de nuevo a la olla, dejando reducir el caldo para que quede bien concentrado
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TARTALETAS RÁPIDAS DE CABRACHO

TARTALETAS RÁPIDAS DE CABRACHO

El secreto, utilizar un suave y ligero pastel de cabracho para el relleno elaborado por YATECOMERÉ con los mejores productos de las rías gallegas y sin renunciar al sabor y calidad de lo casero
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Pudding de atún y palitos de cangrejo

Pudding de atún y palitos de cangrejo

Pues resulta que el otro día me puse a experimentar con lo que había por la cocina, a ver si conseguía un pastel o pudding parecido al de cabracho