Recetas de pastel de manzana invertido

Bizcocho invertido de plátano

Bizcocho invertido de plátano

Las tartas o bizcochos invertidos se crearon antes de que los hornos fueran indispensables, cuando el pastel se cocía en una cazuela sobre el fuego, tapado, por eso la capa de masa se cocía encima de las frutas y no debajo, para que quedara crujiente mientras el azúcar se caramelizaba en el fondo
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