Recetas de pastel de piña y nuez

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Pastel de coco y piña. Mi versión de la hummingbird cake

350 g de harina 0,18 €, 200 g de piña en su jugo escurrida y troceada en cuadraditos 0,80 €, 1/2 cucharadita de all-spice ( sabe a una mezcla ya hecha de canela, nuez moscada, jengibre y clavos. si no la encontráis, podéis haceros una mezcla con estas especias y el sabor será muy parecido) 0,17 €
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Pastel de fruta navideño (fruitcake)

el día anterior al que vayamos a preparar el pastel, hidrataremos las frutas secas con el ron y el zumo de naranja., 250 g de fruta seca: pasas negras y rubias, piña, arándanos rojos (se pueden sustituir por las que más os gusten)., una pizca de nuez moscada.
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Pastel Hummingbird

3 moldes de, 300 g de, 3 huevos, 300 ml de aceite de girasol, 270 g de, 1 cucharadita de, 300 g de, ½ cucharadita de, 100 g de, 300 g de