Recetas de pasteles de merengue

3 Guardada

Merengue suizo

4 claras de huevo, 200 gramos de azúcar, 1 pellizco de sal, 4 gotas de vinagre o de zumo de limón
1 Guardada

Pasteles rusos

50 g de almendras crudas, molidas, ingredientes, 4 claras, 50 g de almendras tostadas, molidas, 120 g de azúcar glass