Recetas de pata de cerdo deshuesada al horno

181 Guardada
Pavo deshuesado relleno

Pavo deshuesado relleno

Al no tener esqueleto quedará el pavo muy plano por lo que le ataremos las patas y el cuerpo con hilo de cocina para que mantenga la forma
16 Guardada
Pavo deshuesado relleno

Pavo deshuesado relleno

Al no tener esqueleto quedará el pavo muy plano por lo que le ataremos las patas y el cuerpo con hilo de cocina para que mantenga la forma
4 Guardada
Pavo deshuesado relleno

Pavo deshuesado relleno

Al no tener esqueleto quedará el pavo muy plano por lo que le ataremos las patas y el cuerpo con hilo de cocina para que mantenga la forma
16 Guardada
Estofado de cerdo ibérico

Estofado de cerdo ibérico

El estofado es una manera de guiso que se hace tapado, a fuego lento, para que la carne quede melosa y sea un placer para nuestro paladar, el cerdo ibérico es una de las razas que predomina en la península ibérica, su carne es muy apreciada en el sector alimentario, sobre todo para embutidos y por supuesto sus magníficos jamones y paletillas de pata negra
3 Guardada
Manitas de cerdo con salsa picante

Manitas de cerdo con salsa picante

Las manos de cerdo (denominadas también como manitas de cerdo) son las patas del cerdo. manitas de cerdo, manitas de cerdo a la vinagreta, manitas de cerdo al horno, manitas de cerdo calorias, manitas de cerdo con garbanzos, manitas de cerdo deshuesadas y lampreadas, manitas de cerdo empanizado, manitas de cerdo en escabeche, manitas de cerdo en salsa, manitas de cerdo en salsa de almendras, manitas de cerdo en salsa verde, manitas de cerdo en vinagre, manitas de cerdo guisadas, manitas de cerdo imagen, manitas de cerdo rebozadas, manitas de cerdo receta, manitas de cerdo recetas mexicanas, manitas de cerdo rellenas, manitas de cerdo thermomix, manitas de puerco, manitas de puerco a la riojana, manitas de puerco a la vinagreta, manitas de puerco ala vinagreta, manitas de puerco capeadas, manitas de puerco con frijoles, manitas de puerco con huevo, manitas de puerco curtidas, manitas de puerco en chile colorado, manitas de puerco en escabeche, manitas de puerco en salsa, manitas de puerco en salsa verde, manitas de puerco en salsa verde receta, manitas de puerco en vinagre, manitas de puerco olla express, manitas de puerco recetas, preparar manitas de puerco en escabeche
0 Guardada
Receta de cochinillo relleno deshuesado

Receta de cochinillo relleno deshuesado

Para ello empezaremos cortando el centro del espinazo, sacando una a una las costillas y luego siguiendo por las paletas y las patas
36 Guardada
PULARDA RELLENA DE FOIE Y FRUTOS SECOS CON MANZANAS A LA SIDRA.

PULARDA RELLENA DE FOIE Y FRUTOS SECOS CON MANZANAS A LA SIDRA.

No obstante para comprobar el punto de cocción podéis pinchar en la junta de la pata con el cuerpo, no en la carne, el jugo deberá salir claro y no sanguinolento
17 Guardada
Pollo Relleno Navideño

Pollo Relleno Navideño

Colocamos el pollo en la charola para hornear y le amarramos las patas cruzadas, a mi me gusta colocar un trocito de aluminio en cada patita, para evitar que se quemen y no se vean bonitas, es cuestión de costumbre, pueden colocar al momento de servir también unos pequeños cucuruchos de papel, hacen que se vea vestido y por consiguiente más cuidada la apariencia del pollo
14 Guardada
Confitados para Navidad

Confitados para Navidad

También quedan muy bien los confitados de pollo (alas o patas), lomos y cuartos traseros de conejo y otras piezas pequeñas de caza o corral
14 Guardada
Tema 1- Materias primas. Carnes: Ganado porcino

Tema 1- Materias primas. Carnes: Ganado porcino

Las patas saladas y adobadas se utilizan más como elemento proteico de potajes. Chuletas de cerdo con salsa de vino
4 Guardada
Pavo Relleno de Navidad

Pavo Relleno de Navidad

Se rellena el pavo con la anterior preparación, se cosen todas las aberturas, se ata las patas y acomode las alas atrás
3 Guardada
Pavo Relleno de Navidad

Pavo Relleno de Navidad

Se rellena el pavo con la anterior preparación, se cosen todas las aberturas, se ata las patas y acomode las alas atrás
46 Guardada
Manitas de Cerdo deshuesadas con setas

Manitas de Cerdo deshuesadas con setas

De cualquier manera, este plato esta buenísimo y al no tener desperdicio  es también del gusto de aquellos demasiado "fisnos" para agarrar la pata y emprenderla a dentelladas
4 Guardada
Pollo trufado al horno

Pollo trufado al horno

Salvo la parte de las patas que os dije. Lo peor para mí es la parte de las patas.       Lo salpimento por fuera, lo froto con aceite y le ato las patas para que no se abran