Recetas de patricia arribálzaga

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Pasteles de Alta Costura de Patricia Arribálzaga. Libro

Pasteles de Alta Costura de Patricia Arribálzaga. Libro

Patricia Arribálzaga, el alma de Cakes Haute Coture, publica hoy su segundo libro. En Pasteles de Alta Costura, Patricia también repasa el material básico necesario, las técnicas y procedimientos fundamentales que se recomienda leer detenidamente antes de hacer cualquier receta y direcciones donde encontrar todos estos materiales
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Cupcakes de vainilla rellenos de dulce de leche.

Cupcakes de vainilla rellenos de dulce de leche.

Me encanta aprender de verdaderas maestras como su autora,  Patricia Arribálzaga, las técnicas más novedosas y originales de pastelería creativa
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Cupcakes cosmopolitan

Cupcakes cosmopolitan

En el libro de Patricia Arribálzaga viene una receta de cupcakes cosmopolitan y en el de Peggy Porschen también
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Princesa Sofia

Princesa Sofia

La receta la he sacado del curso que he hecho de Bizcochos y rellenos de Patricia Arribálzaga. Hola, hoy os traigo esta deliciosa tarta de la Princesa Sofía que he hecho para mi sobrina Adriana
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Cupcakes de lima

Cupcakes de lima

La receta que os traigo hoy, es una versión de los cupcakes de limón de Patricia Arribálzaga de Cakes Haute Couture ya sabéis que estoy enganchada a su libro
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Galletas de mantequilla decoradas con glasa

Galletas de mantequilla decoradas con glasa

Así es que después de buscar y buscar recetas de glasa con albúmina (claras de huevo deshidratadas) por internet, me decidí por la receta tanto de las galletas como de la glasa, de Patricia Arribálzaga que hace verdaderas maravillas
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Galletas mariposa para Julia.

Galletas mariposa para Julia.

Patricia Arribálzaga. El tiempo corre que vuela y mi pequeña Julia que vino al mundo hace 3 días para alegrarnos la vida con sus ocurrencias, su alegría y su imaginación desbordante y ganas de "vivir la vida ", como ella dice
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Galletas Navideñas Decoradas (sencillas)

Galletas Navideñas Decoradas (sencillas)

El año pasado lo intenté y fue una pequeña decepción, pero reconozco que fue por un exceso de confianza, me lié con lo más difícil, glasa de varios colores y varias texturas con las que pretendía hacer galletas como Patricia Arribálzaga sin tener ni idea
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Pastel de lavanda, una entrada con tres recetas

Pastel de lavanda, una entrada con tres recetas

CREMA SUIZA DE MANTEQUILLA DE LAVANDA al estilo Patricia Arribálzaga/ Cakes Haute Couture (Swiss Meringue Buttercream)
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Macarons de lima (con merengue italiano)

Macarons de lima (con merengue italiano)

Para ello seguí las indicaciones del libro de "Patricia Arribálzaga" y el aprendizaje con los macarons franceses
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Galletas de chocolate decoradas con stencils.

Galletas de chocolate decoradas con stencils.

Su autora es Patricia Arribálzaga, magnífica repostera y de verdad que valen la pena. Os muestro unas galletitas de chocolate que están buenísimas y he querido decorar usando la técnica de stencils que hace tiempo despertó mi curiosidad y tenía ganas de poner en práctica
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Cupcakes de Oreo doradas rellenos de orange curd - Reto Alfabeto Dulce

Cupcakes de Oreo doradas rellenos de orange curd - Reto Alfabeto Dulce

(para 12 unidades)* (adaptada de la receta de Patricia Arribálzaga). (12 units) (adapted from Patricia Arribálzaga's recipe). (para 12 unidades)* (adaptada de la receta de Patricia Arribálzaga). (12 units) (adapted from Patricia Arribálzaga's recipe)
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Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla

Glasa real (Receta de Patricia Arribálzaga)• 230 gramos de azucar glass• 40 gramos de claras pasteurizadas• 6 gotas de limón o vinagre blanco1) Batimos las claras2) Añadimos el azúcar glass bien tamizado y batimos bien con varillas eléctricas hasta conseguir una textura de pasta de dientes
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Cupcakes de coco, lima y frambuesa

Cupcakes de coco, lima y frambuesa

Receta copiada del libro "Fiestas Dulces" de Patricia Arribálzaga. Receta copiada del libro "Fiestas Dulces" de Patricia Arribálzaga
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FRUIT-CAKE CON CHOCOLATE, UN PASTEL INVERNAL POR EXCELENCIA

FRUIT-CAKE CON CHOCOLATE, UN PASTEL INVERNAL POR EXCELENCIA

Aunque tengo la receta de Patricia Arribálzaga del libro suyo Pasteles de Alta Costura, (también la tiene en el blog), al final me he decantado por adaptar la receta de Nigella Lawson