Recetas de pencas de acelga fritas rebozadas

32 Guardada
pencas de acelga rebozadas al ajo y perejil

pencas de acelga rebozadas al ajo y perejil

Limpiamos las pencas raspando un poco si presentan tierra y zonas oscuras, y las lavamos en agua fría
10 Guardada
acelgas rebozadas con anchoas y pimientos

acelgas rebozadas con anchoas y pimientos

Una vez fritas las pencas sacamos a un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite de al fritura
9 Guardada
Pencas de acelga rellenas en salsa

Pencas de acelga rellenas en salsa

En esta receta, tomada prestada del gran Berasategui, vamos a emplear únicamente las pencas de la acelga, que una vez rellenas con jamon y queso, se rebozan y se fríen
7 Guardada
Pencas de acelga en escabeche.

Pencas de acelga en escabeche.

Cuando estén todas las pencas fritas, cúbrelas con la mezcla del vinagre. pero no supe que era hasta que se lo pregunté a la camarera, eran pencas de acelga en escabeche, no me lo podía imaginar
4 Guardada
ACELGAS REBOZADAS

ACELGAS REBOZADAS

Lavamos y eliminamos las hebras que tengan las pencas de acelga y reservamos las pencas. En tercer lugar rebozar las pencas por la mezcla de Yolanda ( o pasar por el huevo y luego por el pan rallado)
4 Guardada
Pencas de acelga con disfraz

Pencas de acelga con disfraz

En una cacerola con aceite, picáis la cebolla, la zanahoria, las hojas (no pongáis muchas, que sólo son para dar color a la crema) y pencas estrechas de acelga
1 Guardada
pencas rellenas de acelga

pencas rellenas de acelga

Una vez fritas, las sacamos a una bandeja o a un plato con papel de cocina para que la grasa de la fritura se elimine
16 Guardada
Pencas rellenas/Stuffed chard stalks

Pencas rellenas/Stuffed chard stalks

Las acelgas son una de mis verduras favoritas, y es además muy apreciada aquí en Aragón. Una vez fritas las sacamos a una bandeja o a un plato con papel de cocina para que la grasa de la fritura se elimine
3 Guardada
pencas rellenas con salsa vizcaína

pencas rellenas con salsa vizcaína

Quitamos la parte verde de la acelga, dejando el tallo blanco (o penca). Una vez fritas, las sacamos a una bandeja o a un plato con papel de cocina para que la grasa de la fritura se elimine
1 Guardada
PENCAS EN SALSA DE NUEZ

PENCAS EN SALSA DE NUEZ

Pencas de acelgas o cardo. Calentar el aceite y freir las pencas rebozadas en harina y huevo y reservarlas
1 Guardada
Acelgas con sofrito y picatostes

Acelgas con sofrito y picatostes

Casi siempre cocinaba las acelgas (las hojas) en revuelto, las pencas rellenas y rebozadas o simplemente rebozadas
0 Guardada
Pencas rellenas

Pencas rellenas

Emparejar las pencas, rellenar con el jamón y el queso como un San Jacobo de modo que nos quede penca, jamón, queso, jamón y penca, preparamos toas las pencas del mismo modo
2 Guardada
Macarrones de maíz con crema rápida de acelgas (sin gluten)

Macarrones de maíz con crema rápida de acelgas (sin gluten)

Sirve con las pencas fritas, las hojitas de acelga crudas y algunas semillas de amaranto fritas. Retira el amaranto, pon más aceite y fríe unas pencas finas de acelga troceadas y pasadas por harina de arroz
2 Guardada
6 Recetas Sanas, Recetas Saludables!

6 Recetas Sanas, Recetas Saludables!

TARTALETAS DE ACELGAS CON PENCAS CRUJIENTES. Hacemos las pencas junto con las patatas. No podéis decir. Para prepararlo necesitamos acelgas, patatas, ajo, huevos, nata, masa quebrada, harina y sal
0 Guardada
ACELGAS CON SUS PENCAS REBOZADAS

ACELGAS CON SUS PENCAS REBOZADAS

Para hacer las pencas , yo las saco de la olla y las voy extendiendo en papel de cocina para que se sequen
2 Guardada
RECETAS POR PUNTOS DE PENCAS DE ACELGAS REBOZADAS AL AJO PEREJIL

RECETAS POR PUNTOS DE PENCAS DE ACELGAS REBOZADAS AL AJO PEREJIL

Limpiamos las pencas raspando un poco si presentan tierra y zonas oscuras, y las lavamos en agua fría
5 Guardada
PENCAS REBOZADAS CON PESTO DE ALMENDRAS

PENCAS REBOZADAS CON PESTO DE ALMENDRAS

Hoy mi madre me ha sorprendido al llegar a casa con un buen Potaje de Garbanzos con acelgas a la manera que se cocina en Rota (en breve la publicaremos) y además con unas Pencas rebozadas con alioli de almendras
0 Guardada
Pencas de acelga rellenas

Pencas de acelga rellenas

Una vez fritas las sacamos a una bandeja o a un plato con papel de cocina para que la grasa de la fritura se elimine