Recetas de peras al ron

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Cupcakes de Café al Ron con Ganaché de Chocolate Blanco

Cupcakes de Café al Ron con Ganaché de Chocolate Blanco

Calentamos la nata y derretimos en ella el chocolate hasta dejarlo liso y sin grumos. Jose Padilla- Muffins de Plátano con Frosting de Naranja Isabel López Lens- Muffins de Manis y Toffe Ana Sevilla- Muffins de los Reyes Magos Encarna Copia Cocina- Muffins de Chocolate Beatriz Bersabé- Muffins de Turrón  Carmen Sánchez Almaden-Llata- Muffins de Chocolate y Almendras Gema y Eva- Muffins de Chocolate con Cobertura de Vainilla Ale Peinado Quirós- Muffins de Frutas Desecadas con Pepitas de Chocolate Negro
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Tatin de pera con ron y miel.

Tatin de pera con ron y miel.

 Ponemos en una sartén la mantequilla y salteamos las peras a fuego medio por ambas caras.    Distribuimos las peras sobre los moldes untados con un poco de mantequillla procurando cubrir todo el fondo de los moldes de una manera armónica, puesto que una vez horneadas le daremos la vuelta y la colocación de las peras es importante
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Peras Bella Helena (Poires Belle - Hélène)

Peras Bella Helena (Poires Belle - Hélène)

Para darle más chispa al postre en sí, a la salsa de chocolate le añado un poco de ron o brandy. unas peras en almíbar o previamente cocidas con canela y clavo (o vainilla si se prefiere), una bola de helado de vainilla y salsa de chocolate
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Peras especiadas con jengibre

Peras especiadas con jengibre

Pasados unos minutos, añadimos las peras al almibar y dependiendo de la dureza de la peras, cocemos hasta que veamos que empiezan a ablandar
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Mousse de Gorgonzola con interior de Pera y base de Pan de Especias

Mousse de Gorgonzola con interior de Pera y base de Pan de Especias

tamizada, después la harina integral, mezclamos bien y añadimos el ron,. pastelería salada, en esta ocasión he preparado unos pequeños pastelitos que a
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Tarta de Pera con Almendra y Amaretto

Tarta de Pera con Almendra y Amaretto

Mientras, mezcla todos los ingredientes excepto las peras que tendrás que quitarles el corazón, pelar, cortar a la mitad y reservar
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Tarta de peras con jengibre

Tarta de peras con jengibre

Mientras tanto, pelamos las peras, las cortamos en cuartos, las descorazonamos y las partimos en láminas finas con un cuchillo, pero cuidando de no llegar hasta el final de la pieza
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Mousse de pera y chocolate blanco

Mousse de pera y chocolate blanco

Rellenamos el resto de la copa con la mousse de chocolate y pera y terminamos coronando con los trocitos que habíamos reservado al principio para decorar
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Mousse de Gorgonzola con Peras y Pan de Especias

Mousse de Gorgonzola con Peras y Pan de Especias

tamizada, después la harina integral, mezclamos bien y añadimos el ron,. pastelería salada, en esta ocasión he preparado unos pequeños pastelitos que a
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Tarta de Peras y Almendras para Mamá

Tarta de Peras y Almendras para Mamá

Mi mamá no es una mami empalagosa, ella demuestra su amor muy sutilmente, con cada comida, con cada organizada que le daba a mi desorden y con cada lavada de ropa jeje, cuando era chica me quejaba mucho de como según yo ella no me queria, porque no hacia lo que yo veía que las mamás de mis amigas hacían, pero cuando creces y maduras te das cuenta que cada quien ama diferente y se expresa diferente, por eso hoy mas que nunca valoro cada plato, cada comida caliente, cada lavada de ropa y cada regaño por no acomodar mi cuarto, amo a mi mama y la extraño un mundo, por eso hoy te comparto esta receta de Tarta de Peras y Almendras para consentir a tu mami, yo se que a la mía esto le encantaría porque ama las peras (se lo platique por skype y me pidió un poquito, si ya lo se fui cruel y me la comi delante de ella), aunque el vino la marea (con solo una copa), pero es un sabor tan sutil y fragante que queda perfecto, esta tarta tiene notas florales y delicadas, cada sabor se complementa con el otro, es un tanto laboriosa, pero vale completamente la pena por lo deliciosa que queda
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Compota de pera y pasas

Compota de pera y pasas

Las peras que deben estar ya peladas,. se pueden poner las pasas a macerar en ron al menos media hora y proceder igual como os cuento en la receta, tendreís una compota de pera con pasas al ron
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Crumble de manzana y pera

Crumble de manzana y pera

Seguimos con la compota pelando y troceando a cubos las peras y las manzanas. A mi me quedaron algunos trozos de masa gruesos, NO PASA NADA, una vez horneados quedarán más crujientes, tipo galleta, y en boca junto a la compota, es una mezcla deliciosa
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TARTA DE PERAS CON CREMA DE ALMENDRAS

TARTA DE PERAS CON CREMA DE ALMENDRAS

leche, almendra molida, azúcar, ron, aceite y maizena y lo batimos con la batidora. he utilizado peras de conferencia en su punto de madurez y ha quedado genial
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Tarta semifría de mousse de pera y toffee de castaña by Bruno Oteiza

Tarta semifría de mousse de pera y toffee de castaña by Bruno Oteiza

Para potenciar el aroma de la fruta que lleva, lo que hice es preparar unas cuantas peras cocidas extra y con cada trozo de tarta servia un trozo de pera al lado, puse también la salsa de toffee sobrante en una salsera y cada uno iba salseando su trozo con salsa extra
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¡¡¡¡ TARTA SABLÉ DE PERA !!!!

¡¡¡¡ TARTA SABLÉ DE PERA !!!!

Pelar las peras, partirlas por la mitad y descorazonarlas. Una tarta muy refrescante y con pocas calorías
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Puding de peras en almíbar con restos de brioche

Puding de peras en almíbar con restos de brioche

las frutas confitadas, el ron o el brandy, y la mermelada de albaricoque. Chupito de brandy o de ron. peras en almíbar