Recetas de peras confitadas ron

10 Guardada

Mermelada de Navidad

2 peras conferencia, 1 manzana fuji, 1 c/s de grosellas frescas, 170 gramos de azúcar, 1/2 limón (su piel y su zumo), 1/2 vaina de vainilla, 1 c/c de canela en polvo, 1 c/c de jengibre en polvo, 1/2 c/c de nuez moscada, 1/2 c/c de clavo de olor, 250 gramos de agua (se puede sustituir por zumo de manzana), 30 gramos de naranja confitada, 1/2 naranja (sólo la piel rallada), 7 dátiles, 6 ciruelas pasas, 12 uvas pasas, 6 orejones, 2 c/s de ron negro, 30 gramos de nueces tostadas y troceadas, 30 gramos de avellanas tostadas y troceadas.