Recetas de pescado al ajillo con camarones

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Calamares de guadañeta en su tinta

Calamares de guadañeta en su tinta

pollo con camarones, calamares en su tinta, minúsculos calamares rellenos de carne, hatillos de col, escalibada, setas con tropezones de salchichas, pescado a la marinera, sopa de pescado aromatizada al hinojo, fricando, pollo al ajillo, gallina en pepitoria, callos con garbanzos, ensaladas aderezadas con romesco, bacalao a la llauna, bacalao al ajoarriero, albondiguillas con sepia, espinacas con piñones y beicon, pedacitos de queso salteados con ajo y pimientos morrones, ensaladilla de picadillo de remolacha, pepinillos, alcaparras, aceitunas rellenas, setas y láminas de cordero con salsa agridulce, agridulce de lomo, ostras ahumadas al champan, espardenyes (holoturias) al ajo y cilantro, alcachofitas rellenas de huevo de codorniz y cucharadita de caviar, tacos de atún crudo macerado en jengibre, aceto balsámico y soja, y cebolletas aderezadas con salvitjada
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DISFRUTANDO DE LA APERTURA DE LA NUEVA COCINA DEL RESTAURANTE TERRAZA DEL HOTEL CARIBE, EN ROTA (CADIZ)

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Y nos tenemos que marchar, pero antes os contamos que además ofrecen en su carta Carnes con muy buena pinta como Presa Ibérica con Patatas a los dos Mojos, Bombones de Rabo de Toro rellenos de Foie y Napados con su propio jugo, y Carrillá de Ternera al Cabernet con Manzanas Caramelizadas y además propuestas de Pescado tan interesantes como Canelón de Mojama de Atún y Almendras con crema suave de Pimientos, Bombón crujiente de corvina acompañado de roteña tricolor, Bacalao al falso pil-pil o lomo de Atún encebollado
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