Recetas de pib

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Cochinita Pibil exprés

Hoy prepararemos una rica Cochinita Pibil, que aunque no es de mi tierra potosina, nos gusta mucho en casa, y ésta es una manera rápida para cocinarla, aunque les aclaro que no es la forma tradicional de hacerlo, pues es en un hoyo en la tierra, en que la leña se quema hasta hacerse brasas, para luego colocar una olla tapada que contendrá la carne adobada, envuelta en muchas hojas de plátano, las que lograrán que se guarde el calor y le den un rico sabor a la carne, todo esto será cubierto con ramas y tierra para hacer un horno, de ahí proviene el nombre pibil, pues el vocablo “pib” tiene su raíz etimológica en el maya y significa "enterrar"
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Cómo hacer salchichas caseras

En este programa… ¿el pibe te pide pancho. En este programa… ¿el pibe te pide pancho. tomá pancho, papá. Qué tal amiguísimos de Paulina Cocina, no les diré nada sobre esta receta que les va a encantar… cómo hacer salchichas caseras fácil, sin ningún tipo de máquina, ricas e infinitamente más sanas que las salchichas del supermercado
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Día de la candelaria

Se rellenan con la masa de maíz y carne de cerdo molida, pollo o bien cochinita pibil. El "pibipollo", pib o mucbi-pollo, que se acostumbra comer durante el día de muertos (2 de noviembre), es un tamal horneado pero mucho más grande y se va cortando en trozos que se distribuyen a todos, como un pastel, se acompañan de salsa de tomate roja y chile de árbol
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