Recetas de pickles

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Pickled pepper

Pickled pepper

The pickles are a great option to include vegetables to our feeding, they are super healthy, we can make all the vegetables we want, can be stored for a long time, and we can use them to prepare plenty of raw or cooked dishes, can be eaten alone as appetizers, in salads of rice or beans, or add to stews and sauces
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Cómo conservar verduras encurtidas (pickled vegetables): pickle de judías verdes {septiembre, mes de las conservas con Ventanas Verdes}

Cómo conservar verduras encurtidas (pickled vegetables): pickle de judías verdes {septiembre, mes de las conservas con Ventanas Verdes}

los encurtidos o, como los llaman en inglés, pickles. la que os explico aquí, que consiste en hervir agua con vinagre a partes iguales y verter esta mezcla hirviendo sobre las verduras que se quieran conservar, y otra que consiste en blanquear unos minutos las verduras en esa mezcla de agua y vinagre y luego conservarlas dentro de los botes con aceite, como hice con los pickles de berenjena y calabacín
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