Recetas de pies de cerdo

PIES DE CERDO GUISADOS

PIES DE CERDO GUISADOS

Escurrir los pies, enharinarlos y freírlos un poco en una sartén con aceite, para sellarlos. MediaTiempo de preparación
PIES DE CERDO "A LA LLAUNA"

PIES DE CERDO "A LA LLAUNA"

Siempre que hago escudella pongo más pies de cerdo para luego poderlos cocinar con diferentes recetas, en este caso preparé esta receta típica de mi tierra
Pies de Cerdo con Salsa

Pies de Cerdo con Salsa

Estos pies de cerdo o Manitas de Cerdo los hemos preparado con una salsa un poco picante pero que está buenísima
PIES DE CERDO CON GIRGOLAS Y FRUTOS SECOS

PIES DE CERDO CON GIRGOLAS Y FRUTOS SECOS

Yo me he despedido de ella un beso tierno, sabe que es muy especial para mi, su lucha me ha dado fuerzas y cuando he llegado a casa no tenia ganas, ni tiempo para dormir, porque los peques me esperaban, con un ojo en el comedor y otro en la cazuela, he hecho estos PIES DE CERDO CON GIRGOLAS Y FRUTOS SECOS, que le voy a dedicar a MARIA
PIES DE CERDO EN SALSA CON PATATAS FRITAS

PIES DE CERDO EN SALSA CON PATATAS FRITAS

En una cazuela con aceite se sofríe la cebolla picada menuda,los ajos, los pimientos choriceros (que los habremos puesto en remojo una hora antes) les quitamos los rabos y las semillas y troceados añadimos al sofrito,mas tarde añadimos una cucharada de harina darle unas vueltas y añadir el vino, el brandy y despues  pasamos por la varita o  el chino, seguidamente añadimos los pies
Pies de cerdo con setas

Pies de cerdo con setas

Por lo que respec ta a las manitas, o pies, tanto de cerdo. cacillo del caldo de cocer los pies y dejamos reducir
Pies de cerdo estofados

Pies de cerdo estofados

Pies de cerdo cocidos (de venta en carnicerías y supermercados). Aceite de oliva. Incorporar los pies de cerdo
Pies de cerdo con gambas y boletus confitados

Pies de cerdo con gambas y boletus confitados

de los pies de cerdo. Ponemos dos medallones de pies y dos gambas en cada plato, repartimos por encima unos cuantos boletus confitados y dibujamos un círculo con el aceite de confitar las setas
Pies de cerdo a la zamorana

Pies de cerdo a la zamorana

Con este proceso la sangre del cerdo se elimina a la vez que lo salas. rectificamos de sal. Pimentón dulce de la vera
Pies de cerdo con gambas y chocolate

Pies de cerdo con gambas y chocolate

Añadir los pies, las gambas y cubrir de agua. de tomate frito. Dejar cocer, removiendo de vez en cuando para evitar que la salsa se pegue, hasta que la carne de los pies empiece a despegarse del hueso
PIES DE CERDO

PIES DE CERDO

Cuando el sofrito esté hecho añádeselo a los pies junto con un chorro de vino blanco y una poca de agua (no mucha que los cubra,pero sin pasarse)Pica todos los ingredientes de la picada en un mortero y añádeselos a los pies