Recetas de pizza a base de coliflor light

Pizza base de coliflor

Pizza base de coliflor

En esta ocasión no queda crujiente, pero si se puede comer como una pizza. Ayudándonos de una batidora de vaso (una picadora, o lo que tengáis por casa), trituramos la coliflor en crudo y la dejamos como si fuera nieve
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Pizza de coliflor con jamón y rúcula

Pizza de coliflor con jamón y rúcula

En esa línea va esta pizza de coliflor con jamón y rúcula en la que la base está hecha de coliflor, y me refiero a la masa, a la que se le añade algo de harina de garbanzos y huevo para amalgamar, y así se hornea
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PIZZA SIN HARINA CON BASE DE COLIFLOR

Queso blanco o mozzarella light. La presencia final es como la de cualquier pizza, en la boca es más suave, con un leve punto de sabor a colifloral final de cada bocado, muy agradable
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