Recetas de platos tipicos de otoño

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4 platos de otoño para disfrutar en Paradores

4 platos de otoño para disfrutar en Paradores

Los chefs de Paradores recuperan las “recetas de toda la vida” y elaboran con los mejores productos locales, los platos de cuchara más típicos de esta época del año
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100 platos de comida española que deberías probar antes de morir

100 platos de comida española que deberías probar antes de morir

Lo ideal es comerlo luego de bien entrado el otoño, cuando el cuerpo empiece a necesitar calorías de más
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10 Platos de cuchara con legumbres, porque ya apetece! (parte I)

10 Platos de cuchara con legumbres, porque ya apetece! (parte I)

Y lo que nos va apeteciendo desde que terminó el verano y empezó el Otoño. “Otoño veraniego” lo han llamado en las noticias
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Comidas Típicas Criollas

Comidas Típicas Criollas

Se sirve en platos hondos y como único plato. si no, se desmoldan los panes sobre papel manteca y se guardan para el privilegio de saborearlos hasta el otoño siguiente, cuando recomienza la faena
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Menú de Otoño en el Restaurante Albarracín

Menú de Otoño en el Restaurante Albarracín

El Restaurante Albarracín está en la plaza del Carmen esquina con la calle Cádiz de Zaragoza, se trata de un restaurante que lleva la cocina tradicional aragonesa al siglo XXI actualizando sus platos y trabajando siempre con los productos de nuestra tierra
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La auténtica comida china, continuación artículo Revista Blogirls 2.0 Otoño 2015.

La auténtica comida china, continuación artículo Revista Blogirls 2.0 Otoño 2015.

Pues bien, en esta edición de la revista participo con un artículo donde os introduzco una pequeña muestra de la comida china auténtica, con fotos de algunos platos que podéis degustar en restaurantes de aquí, pero no en los típicos restaurantes esos que hay en cada ciudad española, donde en el cartel predomina el color rojo y el nombre del restaurante siempre es similar
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ARROZ CALDOSO DE PESCADO Y MOLUSCOS

ARROZ CALDOSO DE PESCADO Y MOLUSCOS

La variedad del pescado que pongamos será siempre a nuestra elección y gusto pero sobre todo eligiendo productos de temporada que siempre será un acierto tanto para nuestros bolsillos como para la calidad de nuestros platos
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Risotto ai frutti di mare

Risotto ai frutti di mare

Mucha gente que piensa que la cremosidad que tiene este tipo de platos se debe al uso y abuso de la mantequilla o del queso
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COMPOTA y  PECTINA DE MANZANA CASERA

COMPOTA y PECTINA DE MANZANA CASERA

 Aunque generalmente la usamos como postre también es muy útil para repostería para el rellenos de diferentes elaboraciones como los crêpes, helados, empanadillas, elaboraciones de tartas, junto con un buen queso  o para acompañar platos salados como por ejemplo la carne de cerdo, venado, aves de caza o va perfectamente también con la morcilla
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Sopa francesa de cebollas

Sopa francesa de cebollas

La sopa francesa de cebollas es uno de los platos más típicos y caseros que podemos hacer de la gastronomía de dicho país
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De Thanksgiving a Navidad II. Stuffing de salchichas, champiñones y castañas con puré de boniatos

De Thanksgiving a Navidad II. Stuffing de salchichas, champiñones y castañas con puré de boniatos

Sin embargo, poco a poco, estos rellenos se fueron perfeccionando, añadiendo distintos ingredientes y sirviéndose directamente como platos principales
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Nuestra Cocina Tradicional (1)

Nuestra Cocina Tradicional (1)

Ahora os presento lo que podrían ser unos platos más contundentes, también muy populares en España. Vamos a empezar con los primeros platos, aquí os los presento
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GUISO DE GARBANZOS Y SETAS SILVESTRES (rebollón y champiñón)

GUISO DE GARBANZOS Y SETAS SILVESTRES (rebollón y champiñón)

Y a pesar de estar especializados en platos de caza, suelen tener alternativas para los que no consumimos carne, y con suerte, disfrutar de unas verduritas a la brasa o un buen guiso con legumbres, que además de saludable, está exquisito
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Crema de calabaza y Boletus

Crema de calabaza y Boletus

 Junto con las setas y las castañas, la calabaza es otro de los productos más típicos del otoño, con las lluvias y la bajada de temperatura  apetecen platos calientes y reconfortantes, aprovechemos y elaboremos platos de temporada, nuestro paladar y nuestro bolsillo lo agradecerán
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Tartaletas de carne en mini cocottes [Mini meat Pies]

Tartaletas de carne en mini cocottes [Mini meat Pies]

Seguramente conozcas este plato tan típico de muchas regiones del mundo, pero déjame decirte que es uno de los platos con más historia
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Bizcocho de calabaza

Bizcocho de calabaza

Con la calabaza podremos hacer muchos y diversos platos, tanto dulces como salados. La calabaza es una hortaliza muy versátil que podemos encontrar todo el año en nuestro comercio habitual aunque es en otoño e invierno cuándo más se puede disfrutar de ella