Recetas de pollo con anana

Pollo crocante con ananá

Pollo crocante con ananá

En un bol poner las piezas de pollo, agregar el ajo picado, el ajo en polvo, el limón y salpimentar. Espolvorear el azúcar, agregar el onoto , el caldo y mezclar con cuchara de madera, bajar el fuego y esperar que el líquido tome cuerpo
Pollo con ananá

Pollo con ananá

agregar el pollo y dejar cocinar por tres minutos, servir y espolvorear con ajo deshidratado. En un bol poner las piezas de pollo agregar el ajo picado y el ajo en polvo, el limón, tapar y reservar en la heladera, yo lo hago un día antes así se marina bien
Panko pollo relleno con salsa chipotle

Panko pollo relleno con salsa chipotle

Comenzamos esta receta de panko pollo relleno con salsa chipotle confitando los pimientos del piquillo en una sartén con el aceite de la conserva, sendos pellizcos de sal de Añana y azúcar moscovado
Brochetas de Pollo y Piña

Brochetas de Pollo y Piña

Deliciosa receta con Piña y Jamón. Cortamos nuestra Pechuga de Pollo en bocados y los pondremos a marinar en el Bowl por una hora a temperatura ambiente
Pollo a la naranja

Pollo a la naranja

Troceamos la carne de pollo lumagorri en tacos, salpimentamos y añadimos al bol con el zumo de naranja y las hierbas aromáticas
Kebap casero de pollo

Kebap casero de pollo

En esta receta os explico como hacer unos kebaps de pollo, con su salsa de yogurth. Los kebap me encantan, aunque tengo que reconocer, que soy incapaz de entrar a pedirlos, son unos establecimientos, que por lo general dejan mucho que desear en cuando a limpieza e higiene (es mi opinión personal) y si veo como los preparan, me siento incapaz de comerlos, ya sabéis…
Wok de pollo moruno con verduras

Wok de pollo moruno con verduras

Una vez marinado el pollo, continuamos con la elaboración de la receta. Cuando más tiempo tengas el pollo marinando, mejor para la receta
Fajitas de pollo con champiñones

Fajitas de pollo con champiñones

Las fajitas de pollo son una de las preparaciones más conocidas de la cocina mexicana junto con el aguacate, las enchiladas, la cochinita pibil o los burritos
Superbocata de pollo marinado al horno con queso feta

Superbocata de pollo marinado al horno con queso feta

De chorizo, de mortadela, de foie gras, de atún con pimientos, de calamares, de pechuga de pollo, de jamón, vegetal, de salchichón, de salami, de queso con leche, de vino con azúcar, de nocilla, de salchichas, de chocolate…
Muslos de pollo al horno con setas y romero

Muslos de pollo al horno con setas y romero

Estaba en el mercado de Santutxu (mi barrio), con las mujeres de mi vida, Itxaso y Oihane y vi unos muslos de pollo con una pinta muy buena, así que no me pude resistir, ya tenía el ingrediente principal
Bocata Telmo Zarra de pollo asado con wasabi

Bocata Telmo Zarra de pollo asado con wasabi

Este bocadillo especial, lleno de deliciosos sabores que te harán disfrutar en el descanso del próximo partido de San Mamés, la base es pollo asado lumagorri, pero con muchos y sabrosos ingredientes
Rollitos de pollo rellenos de guacamole

Rollitos de pollo rellenos de guacamole

Colocamos una cucharada de gucamole sobre la pechuga de pollo y hacemos un rollito, que ensartamos con el palillo de brochetas para cerrar el rollito mientras se cocina en la plancha
Muslos de pollo lumagorri a la catalana

Muslos de pollo lumagorri a la catalana

pues muy fácil, yo soy fiel a mis principios y procuro utilizar siempre productos de la tierra, un buen pollo lumagorri (@euskolabel) de caserío, alimentado con maíz, con ese colorcillo característico amarillo maíz, y ese sabor tan rico…