Recetas de pollo con salsa de malta

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Pollo a la cerveza paso a paso

Pollo a la cerveza paso a paso

La cerveza que he usado ha sido una Voll Damm doble malta, una cerveza que es muy fuerte pero que le ha dado un toque a la salsa muy rico, no se como saldrá con una cerveza normal, supongo que más suave
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Receta Pollo a la Cerveza Negra

Receta Pollo a la Cerveza Negra

El pollo a la cerveza negra se caracteriza por un buen aroma y una salsa densa, ademas de contar con un toque picante
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Pollo de Corral en olla a presión & Cerveza & Rock

Pollo de Corral en olla a presión & Cerveza & Rock

Quiero agradecer a un buen amigo experto en la materia, sus sabios consejos en lo que a cervezas y música se refiere, ha hecho que vea este mundo de levaduras, lúpulos, maltas y tiempos de fermentación con otros ojos, ahora sí, todavía estoy en pañales
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Jamoncitos de pollo a la cerveza (¿Cocinamos al vapor...?)

Jamoncitos de pollo a la cerveza (¿Cocinamos al vapor...?)

Estoy muy contenta con el resultado, queda la carne sabrosa y una salsa para chuparse los dedos. Se trata de una cerveza "blanca", conocida como cerveza de trigo al llevar malta de trigo
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Comentario en Pollo con ratatouille por Pollo asado con verduras | Hoy cocinamos juntos

Comentario en Pollo con ratatouille por Pollo asado con verduras | Hoy cocinamos juntos

Como muchos platos de verduras en salsa, suele adquirir mejor sabor si se deja reposar. Existe también una versión de este plato en Malta denominada kapunata
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Mermelada de Cebolla y Cerveza

Mermelada de Cebolla y Cerveza

- si haces un solomillo Wellington (si quieres mi receta pincha aquí) pon una capa de mermelada alrededor de la carne una vez sellada en la sartén y cubre con el hojaldre- una salsa rica para acompañar un asado de carne o un pavo o pollo al horno puedes hacerla con el caldo que suelte el asado y le añades un par de cucharadas de la mermelada (mira la receta de la salsa de cognac del pavo aquí y sustituye la mermelada por esta de cebolla)
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Tipos de vinagres y sus usos en la cocina

Tipos de vinagres y sus usos en la cocina

También se usa en guisos de carne y de pollo. En las salsas vinagretas combina bien con la mostaza y se usa mucho para ensaladas
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CENA 100 MONTADITOS CASERA

CENA 100 MONTADITOS CASERA

SALCHICHAS DE POLLO. pollo y Salchicha fresca. Como os prometí hace unos días, esta es la cena para dos que nos preparamos con los panecillos de hamburguesa integrales
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Empieza la 10ª edición de MadrEAT

Empieza la 10ª edición de MadrEAT

Hamburguesas, bocatas de calamares con salsa kimchee y churritos de pollo. Mollete de cordero a la parrilla con salmorejo y el mollete de pollo tandoori con humus y yogurt griego
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Panes y quesos, nuevo programa en Canal Cocina

Panes y quesos, nuevo programa en Canal Cocina

Masa para pizza con queso Lincoln / Sándwich de pollo ahumado y queso Lincoln / Gratín de endivias y nuez moscada / Fondue de queso Lincoln, gruyere y parmesano
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Descubre los almuerzos más singulares de Valencia: #AlmuerzosEspeciales con Alhambra Especial

Descubre los almuerzos más singulares de Valencia: #AlmuerzosEspeciales con Alhambra Especial

El primero de estos #AlmuerzosEspeciales tuvo lugar en la cafetería del Mercado de Jerusalén, donde un buen grupo de amigos y conocidos disfrutamos de los bocadillos más reconocidos de este local por su originalidad y sabor, como el de pollo guisado con cebolla, moruno con patatas y calamares con salsa
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Bar Capuccino Coffee & Tea. Egipcio (Bilbao) 2014

Bar Capuccino Coffee & Tea. Egipcio (Bilbao) 2014

La cesta de hojaldre con pollo y puerros acompañada de ensalada. Mucho más sabrosa que el hummus, aliñada con la típica salsa que va con los kebaps y semillas de sésamo
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Pollo a la Cerveza

Pollo a la Cerveza

En esta ocasión he utilizado esta última especialidad para la elaboración de esta receta, que por otro lado es la primera vez que he realizado y con un resultado excelente
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Receta de pollo y conejo a la cerveza

Receta de pollo y conejo a la cerveza

Aunque te pueda parecer que esta salsa de cerveza pueda tener un sabor amargo, ya que esta bebida si lo es, al dejarla reducir pierde todo el amargor y queda solo ese sabor intenso y dulce de la malta, además ayuda a dejar la carne tierna, así que aunque no seas un amante del sabor de la cerveza, yo te aconsejo que pruebes esta salsa ya que seguro que te gusta
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EMPANADAS VENEZOLANAS

EMPANADAS VENEZOLANAS

Entre los guisos mas populares encontramos el de Carne Mechada, Guiso de Pollo, Guiso de Cazón, Queso rallado, y podemos encontrar incluso guisos un poco más exóticos como la famosa Dominó (caraotas negras (frijoles) refritas y queso rallado) o la indiscutible empanada de Pabellón (plato tipico venezolano) o las de moluscos como la de vuelve a la vida o la de camarones estos son algunos de los rellenos ya que cada uno puede rellenarla con cualquier sabor y dependiendo del local donde se compren pueden existir sabores que no se han nombrado en este blog