Recetas de pollo con salsa de malta

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Mermelada de Cebolla y Cerveza

Mermelada de Cebolla y Cerveza

- si haces un solomillo Wellington (si quieres mi receta pincha aquí) pon una capa de mermelada alrededor de la carne una vez sellada en la sartén y cubre con el hojaldre- una salsa rica para acompañar un asado de carne o un pavo o pollo al horno puedes hacerla con el caldo que suelte el asado y le añades un par de cucharadas de la mermelada (mira la receta de la salsa de cognac del pavo aquí y sustituye la mermelada por esta de cebolla)
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Receta de pollo y conejo a la cerveza

Receta de pollo y conejo a la cerveza

Aunque te pueda parecer que esta salsa de cerveza pueda tener un sabor amargo, ya que esta bebida si lo es, al dejarla reducir pierde todo el amargor y queda solo ese sabor intenso y dulce de la malta, además ayuda a dejar la carne tierna, así que aunque no seas un amante del sabor de la cerveza, yo te aconsejo que pruebes esta salsa ya que seguro que te gusta
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EMPANADAS VENEZOLANAS

EMPANADAS VENEZOLANAS

Entre los guisos mas populares encontramos el de Carne Mechada, Guiso de Pollo, Guiso de Cazón, Queso rallado, y podemos encontrar incluso guisos un poco más exóticos como la famosa Dominó (caraotas negras (frijoles) refritas y queso rallado) o la indiscutible empanada de Pabellón (plato tipico venezolano) o las de moluscos como la de vuelve a la vida o la de camarones estos son algunos de los rellenos ya que cada uno puede rellenarla con cualquier sabor y dependiendo del local donde se compren pueden existir sabores que no se han nombrado en este blog
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