Recetas de pollo en aluminio al vapor con verduras

Pollo al horno marinado, estilo griego. Reto #Asaltablogs

Pollo al horno marinado, estilo griego. Reto #Asaltablogs

La cocina asaltada es la de Mabel Primo, después de mirar y remirar, porque es difícil, ya que tiene recetas con muy buena pinta, me he quedado con esta, ya que nunca había hecho pollo con salsa de yogur y me llamó mucho a atención cuando entré a robar en su cocina, jijiji
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Pollo Relleno Navideño

Pollo Relleno Navideño

Colocamos el pollo en la charola para hornear y le amarramos las patas cruzadas, a mi me gusta colocar un trocito de aluminio en cada patita, para evitar que se quemen y no se vean bonitas, es cuestión de costumbre, pueden colocar al momento de servir también unos pequeños cucuruchos de papel, hacen que se vea vestido y por consiguiente más cuidada la apariencia del pollo
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Arroz en Paella

Arroz en Paella

En Valencia de hace la paella valenciana con denominación de origen, que lleva pollo, conejo, garrofó, tabella (parecía a la alubia blanca) y caracoles " baquetas " que son los más delicados
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Técnicas: papillote

Técnicas: papillote

El papillote es una técnica de cocción por la cual cocemos carne, pescado, verduras o incluso frutas en un paquetito hecho con papel de aluminio o sulfurizado (de horno)
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