Recetas de pollo y conejo con caracoles

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ARROZ CON CONEJO Y CARACOLES

ARROZ CON CONEJO Y CARACOLES

-tomillo y orégano. -una bolsa de caracoles. -1 conejo. -1 l de caldo de pollo. -1 hoja de laurel, sal y pimienta blanca. Cortamos el conejo en trozos pequeños, los salpimentamos y en una paella lo doramos en un poco de aceite, una vez que esté bien doradito, lo sacamos, lo reservamos, en el mismo aceite, rehogamos el ajo, el pimiento, la zanahoria, la cebolla, todo partido muy pequeño,y la guindilla, dejamos a fuego lento que se poche bien, añdimos el tomate rallado y la cucharada de pimiento choricero, lo mezclamos bien, ponemos el chorizo partido en medias lunas, añadimos los caracoles(yo use los congelados que ya están limpios y precocidos), metemos el conejo y rehogamos todo junto, añadimos el pimentón, la hoja de laurel, el tomillo y el orégano, echamos el arroz y mezclamos bien, incorporamos el caldo caliente, lo movemos bien, probamos de sal y dejamos cocer 15min, pasados estos, lo tapamos y dejamos 5min de reposo. 1 conejo -una bolsa de caracoles. 1 guindilla -tomillo y orégano. 1 l de caldo de pollo. 1 hoja de laurel, sal y pimienta blanca
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8 Arroces para pegarse por ellos …

8 Arroces para pegarse por ellos …

Comenzamos con la paella a la valenciana de la foto, que puedes encontrarla en ChiquiRecetas y además del arroz lleva como ingredientes pollo, conejo, pato, judias verdes, alcachofas, garrafón fresco y si tienes caracoles pues se los pones también … para hacerla tienes que comenzar sofriendo las carnes, luego añades la verdura y cuando esta esté bien sofrita agregas el garrafón junto con el agua, el tomate y el pimentón, lo dejas cocer hasta que se consuma el agua, agregas más agua y cuando comience a hervir le echas el arroz … ¿Fácil verdad
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