Recetas de pollo y conejo con caracoles

Arroz con Pollo Campero y Caracoles

Arroz con Pollo Campero y Caracoles

Llevaba conejo, caracoles, garrofons. Tenía muchas ganas de volverla a comer, así que he preparado este arroz con pollo campero y caracoles (no lo llamo paella porque es meloso) que me ha quedado de muerte
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ARROZ CON CONEJO Y CARACOLES

ARROZ CON CONEJO Y CARACOLES

-tomillo y orégano. -una bolsa de caracoles. -1 conejo. -1 l de caldo de pollo. -1 hoja de laurel, sal y pimienta blanca. Cortamos el conejo en trozos pequeños, los salpimentamos y en una paella lo doramos en un poco de aceite, una vez que esté bien doradito, lo sacamos, lo reservamos, en el mismo aceite, rehogamos el ajo, el pimiento, la zanahoria, la cebolla, todo partido muy pequeño,y la guindilla, dejamos a fuego lento que se poche bien, añdimos el tomate rallado y la cucharada de pimiento choricero, lo mezclamos bien, ponemos el chorizo partido en medias lunas, añadimos los caracoles(yo use los congelados que ya están limpios y precocidos), metemos el conejo y rehogamos todo junto, añadimos el pimentón, la hoja de laurel, el tomillo y el orégano, echamos el arroz y mezclamos bien, incorporamos el caldo caliente, lo movemos bien, probamos de sal y dejamos cocer 15min, pasados estos, lo tapamos y dejamos 5min de reposo. 1 conejo -una bolsa de caracoles. 1 guindilla -tomillo y orégano. 1 l de caldo de pollo. 1 hoja de laurel, sal y pimienta blanca
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ARROZ  CON CONEJO Y CARACOLES

ARROZ CON CONEJO Y CARACOLES

Normalmente en mi pueblo el arroz caldoso o meloso con conejo se hace como comida especial, al igual que el cocido, o el pollo asado, vamos comida de domingos y festivos
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