Recetas de porque la torta queda apelmazada

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Tortilla de patatas vegana

Tortilla de patatas vegana

Porque una tortilla bonita es mejor que una tortilla que solo sabe bien. Aunque la tortilla queda muy conseguida en cuanto a sabor y aspecto, la harina de garbanzo la hace más densa que si estuviera hecha con huevo
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Receta de Navidad. Pan dulce con y sin frutas

Receta de Navidad. Pan dulce con y sin frutas

 Podés incluir toda la fruta abrillantada/confitada que te agrade (yo no la uso porque no me gusta. Colocá cada pequeño bollo en su correspondiente molde de papel descartable (los prefiero a los de aluminio porque, una vez que se transforman en basura, se degradan mucho más rápidamente) y dejalos en lugar cálido para que crezcan por última vez antes de cocinarse
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Migas de pan y patatas

Migas de pan y patatas

Probamos de sal aunque no suele ser necesario poner muchas porque los ingredientes ya son salados. La patata aporta jugosidad pero recuerda que las migas tienen que quedar bien sueltas y no apelmazadas, hay que remover con paciencia cortando con la espumadera para ayudar a cortar los pedazos más grandes y dorar bien el conjunto
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