Recetas de postre andino

47 Guardada
Papas Rústicas

Papas Rústicas

      Todo transcurrió durante el reinado de Luis XVI, el último soberano francés que a la postre fuera depuesto por los revolucionarios republicanos y finalmente decapitado junto a su esposa María Antonieta
22 Guardada
Croquetas veganas de batata sin gluten

Croquetas veganas de batata sin gluten

Si las quieres grandes usa cucharas soperas y si las prefieres minis, usa dos cucharillas de postre. Para los que me leen desde Venezuela, el sabor me recuerda muchísimo a los pastelitos andinos
16 Guardada
Causa Limeña rellena de Atún

Causa Limeña rellena de Atún

También podemos utilizar algunas copas de postre para darle otra presentación y ya estamos preparados para disfrutar de esta maravilla peruana
11 Guardada
Chancaca, Dulce de Chala, Rapadura o Panela

Chancaca, Dulce de Chala, Rapadura o Panela

En Colombia, la panela es muy usada como edulcorante de postres y bebidas tradicionales como el guarapo, la chicha, el café, el chocolate y la natilla en su forma artesanal
9 Guardada
Decoracion Entrada de Navidad

Decoracion Entrada de Navidad

Como alternativa a los favoritos de siempre y si se quiere emular las viejas navidades, también hay un sinfín de recetas que tienen a la quinua como principal ingrediente para postres o platos
7 Guardada
Llegaron los higos

Llegaron los higos

primero para comer frescos o hacer algún postre, más tarde, cuando todos se apresuren a estar maduros al mismo tiempo, para hacer mermeladas y otras preparaciones que conservarán estos ricos frutos
6 Guardada
Croquetas veganas de batata sin gluten

Croquetas veganas de batata sin gluten

Si las quieres grandes usa cucharas soperas y si las prefieres minis, usa dos cucharillas de postre. Para los que me leen desde Venezuela, el sabor me recuerda muchísimo a los pastelitos andinos
6 Guardada
Comer por ahí - Ronda 14

Comer por ahí - Ronda 14

) nos acercan a la mesa un último mini postre. )El primer plato no estaba en la carta pero en vista de que nos animábamos con un ceviche, Conchi, tan atenta como habitualmente, nos lo sugirió así que ahí va este ceviche de zamburiñas, pulpo, langostino y corvina al ají amarillo con puré de boniato y maices andinos
4 Guardada
Tutorial Rollos de Queso Grellados

Tutorial Rollos de Queso Grellados

Son ideales para preparar para un postre en petit fours o para la fiestas de los niños. En invierno comienza la elaboración de Tayacha y todas las comidas del Año Nuevo Andino son complementadas con la tayacha de oca o izaño sancochado (maschua) o cocida y/o preparado con las tortillas de cebada congelados en la noche, en moldes
2 Guardada
Pabellón Criollo Venezolano en Rolls de Sushi

Pabellón Criollo Venezolano en Rolls de Sushi

además del Pabellón Criollo en Rolls de Sushi, el postre Currunchete, que fué bautizado por los empleados de Makro, con una lluvia de Whisky sobre la superficie, obteniéndose un sabor único, siendo este postre un orgullo de los empleados de Makro, asistentes al evento gastro
1 Guardada
Arroz con coco

Arroz con coco

Siempre todo postre que nos gusta tiene su versión más sana y nutritiva para nuestro organismo. Nada mejor que los dulces que nos traen recuerdos, así es, a mi particularmente el arroz con leche, el arroz con coco, me recuerdan a los paseos de Domingo que hacía en pueblitos Andinos de Venezuela
1 Guardada
10 libros imprescindibles en tu cocina

10 libros imprescindibles en tu cocina

recetas pintonas, postres, entrantes para fardar frente a tus invitados y, todo ello, regado del mejor de los sabores y de las mejores simpatías que nos brinda Alfonso en cada uno de sus perfiles en redes sociales
1 Guardada
Currunchete

Currunchete

El postre consiste en una mezcla de pan dulce andino rallado, queso ahumado, miche (licor o aguardiente obtenido con alambique montañero), cambur en jarabe, semillas de anís y panela (papelón)
1 Guardada
Ignacio Medina: ‘Dejamos atrás las vergüenzas y la mirada a las cocinas de afuera’

Ignacio Medina: ‘Dejamos atrás las vergüenzas y la mirada a las cocinas de afuera’

y deliciosas muestras de postres, panadería y pastelería típicas, destinadas a revalorizar el patrimonio gastronómico del país
1 Guardada
Cocina de mercado: Verde y rojo para tus últimos platos de primavera.

Cocina de mercado: Verde y rojo para tus últimos platos de primavera.

Pero antes del postre, hay que comer un plato, ligero y fresco a ser posible. Una de las ensaladas más de moda es la que lleva quinua como ingrediente principal, producto andino que al igual que el cuscús en Francia, ha ganado muchos adeptos en España, sobre todo gracias a su presencia en la nueva cocina peruana y su alto contenido de proteínas
0 Guardada
Currunchete

Currunchete

El postre consiste en una mezcla de pan dulce andino rallado, queso ahumado, miche (licor o aguardiente obtenido con alambique montañero), cambur en jarabe, semillas de anís y panela (papelón)
0 Guardada
La danesa de los Andes

La danesa de los Andes

Queremos usarlos para un postre. “Trabajar con chicos que no tenían la oportunidad de dedicarse a la alta cocina”, añade con un castellano plagado dematices andinos
0 Guardada
DE QUÉ SE ALIMENTA EL PODER

DE QUÉ SE ALIMENTA EL PODER

Incluso el postre, una gelatina, parece recetado por un médico, no ideado por un chef. Evo Morales es más frugal, siempre come algo de phisara de quinua (el grano andino cocinado como si fuera arroz tostado), una sopita, pescado a la plancha