Recetas de postre andino

Papas Rústicas

Papas Rústicas

      Todo transcurrió durante el reinado de Luis XVI, el último soberano francés que a la postre fuera depuesto por los revolucionarios republicanos y finalmente decapitado junto a su esposa María Antonieta
49 0
Comer por ahí - Ronda 14

Comer por ahí - Ronda 14

) nos acercan a la mesa un último mini postre. )El primer plato no estaba en la carta pero en vista de que nos animábamos con un ceviche, Conchi, tan atenta como habitualmente, nos lo sugirió así que ahí va este ceviche de zamburiñas, pulpo, langostino y corvina al ají amarillo con puré de boniato y maices andinos
6 0
Currunchete

Currunchete

El postre consiste en una mezcla de pan dulce andino rallado, queso ahumado, miche (licor o aguardiente obtenido con alambique montañero), cambur en jarabe, semillas de anís y panela (papelón)
2 0
Las frutas típicas pero olvidadas del altiplano

Las frutas típicas pero olvidadas del altiplano

En el listado de frutas tradicionales que hay que recuperar está también el lacayote, un pariente de la calabaza de piel verde botella con motas más claras del mismo color, y pulpa blanca, del que se hace mermelada (tradicional en Tarija) y postres como empanadas rellenas de dulce de este fruto
1 0