Recetas de postre corazon de cafe de chef

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Conoce a los concursantes de Top Chef Segunda Edición

Conoce a los concursantes de Top Chef Segunda Edición

En el colegio pasó parte de su tiempo en la cocina disfrutando de la elaboración de postres, naciendo ahí su gusto por la repostería
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Ispanakli Kek o Musgo del bosque. {Receta turca}

Ispanakli Kek o Musgo del bosque. {Receta turca}

Otros postres típicos son el tulumba que son una especie de churros de masa sin levadura que se fríen y después se bañan en almíbar, el muhallebi o pudin cremoso, el sutlaç o arroz con leche turco, al que se le añadía agua de rosas para potencias su sabor, el komposto o compota de frutas, los dondurmas o helados turcos, el más famoso el maraş dondurmasi hecho con leche de cabra, azúcar y sahlep, los burma y revani, que son pasteles de canela y sémola respectivamente, las ekmek kadayifi parecidas a nuestras torrijas y por supuesto los lokum o delicias turcas, que son una especie de caramelos de goma elaborados con zumos de frutas y algún gelificante
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Tarta de Pera con Almendra y Amaretto

Tarta de Pera con Almendra y Amaretto

Muy buena como postre, perfecta para acompañar un café por la tarde y estupenda para el desayuno. La receta de esta tarta es de una de mis Chefs preferidas, Lorraine Pascale
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Charlotte cebra

Charlotte cebra

Posteriormente el famoso chef Antoine Carême, renovaría esta creación añadiendo un baño de licor, rellenando el interior del postre con crema y sirviéndolo frío
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Nueva temporada de La Repostería de Anna Olson

Nueva temporada de La Repostería de Anna Olson

En este episodio de La repostería de Anna Olson, la cocinera nos enseña a preparar uno de sus postres favoritos como si fueramos auténticos profesionales
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Mascarpone Galbani, el secreto del mejor Tiramisú

Mascarpone Galbani, el secreto del mejor Tiramisú

En Navidad, en muchísimos hogares se dispone de algo más de tiempo para compartir con los familiares y amigos y es un momento en el que se elaboran postres caseros para compartir
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Salsa de frutos rojos al Oporto

Salsa de frutos rojos al Oporto

Mientras yo monto el escenario en la mesa con el postre o dulce en cuestión, Luis prepara el equipo. “con mucho amor Santi”, y así durante años, él siempre imaginaba que yo tenía un bote de cristal en el armario de las especias, lleno de corazones y era eso lo que realmente le echaba a la comida
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Menú  completo de la Castanyada 2014

Menú completo de la Castanyada 2014

Los que me han sobrado los he guardo en taper hermetico en la nevera y me han servido para el postre del dia siguiente
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Sirope de hierbabuena y albahaca

Sirope de hierbabuena y albahaca

Se puede utilizar para ponerle por encima a un helado, a un postre de fruta fresca, a una panna cotta
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Frittata de calabaza queso y nueces

Frittata de calabaza queso y nueces

Desde que descubrí la calabaza para hacer las papillas de mis hijos, en casa no hay semana que no compre, es de las verduras que puedes poner desde el aperitivo hasta los postres
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Brownie navideño y mi aprobado de Le Cordon Bleu

Brownie navideño y mi aprobado de Le Cordon Bleu

de chocolate para postres. El año pasado a estas alturas había publicado ya unas cuantas recetas en el blog para hacer en Navidad, pero como sabéis hace tres días tuve el examen para obtener el certificado básico de Pastelería por la escuela de cocina Le Cordon Bleu de Madrid y no he podido más que poner todas mis fuerzas, energías e ilusiones en aprobar ese examen, ya que para mi sería un sueño hecho realidad obtener el Diploma de Pastelería y convertirme en Chef por una de las más prestigiosas escuelas de cocina del mundo
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BCN & Cake 2014.                                     Los días 28, 29 y 30 de noviembre de 2014 se celebra una nueva edición de la Feria Internacional de Repostería Creativa, BCN & Cake. Conoce el programa de cursos, concursos y actividades que se desarrollarán

BCN & Cake 2014. Los días 28, 29 y 30 de noviembre de 2014 se celebra una nueva edición de la Feria Internacional de Repostería Creativa, BCN & Cake. Conoce el programa de cursos, concursos y actividades que se desarrollarán

El jurado será ni más ni menos que el mismo del televisivo programa Deja sitio para el postre. Junto con su talentoso equipo de chefs de pastelería y azúcar artistas-artesanos, Peggy es una apasionada de la creación de obras de arte comestibles para ocasiones especiales como bodas, bautizos, baby showers, fiestas de cumpleaños y eventos corporativos
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Restaurante Seu Xerea: Matices Asiáticos en una Cocina de base Mediterránea

Restaurante Seu Xerea: Matices Asiáticos en una Cocina de base Mediterránea

Postre. Exige parmesano la próxima vez que pides espaguetis vongole en un restaurante Italiano y mira la reacción del chef
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" A Carvalheira" Ponte de Lima

" A Carvalheira" Ponte de Lima

uno de los más típicos postres portugueses, a base de leche condensada, huevos y gelatina neutra, todo batido
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This&That

This&That

Juan Pablo Carrizo, chef y propietario junto a Mónica, viene de restaurantes como El Bulli, El Celler de Can Roca, Berasategui
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Cena Blogueros Cocineros de Canal Cocina 2014

Cena Blogueros Cocineros de Canal Cocina 2014

El plato de postres, que es siempre lo que más me gusta, variado como la comida y maravilloso. La cita fue en Madrid, en el restaurate Sanceloni, fundado por el desaparecido Santi Santamaría y que actualmente conduce el chef Oscar Velasco
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Cocineros Blogueros 2014: la cena de Canal Cocina

Cocineros Blogueros 2014: la cena de Canal Cocina

Auxi Ordóñez de Postres Saludables que ganó el bronce con su blog de recetas saludables. El lugar elegido para la cena, el espectacular Santceloni, con dos estrellas Michelín y tres soles Repsol que el chef Oscar Velasco capitanea de manera ejemplar y que nos hizo un recorrido por sus mejores platos