Recetas de postres con citricos

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Postre de Halloween

3 tipos de bavaroises o mousses con una base de crema inglesa: una bavarois de chocolate negro, una suave bavarois de chocolate blanco y una aromática bavaroise de naranja y azahar. las bavaroises se vierten sobre las copas o vasos de postre creando delimitadas capas de sabor y color. el postre se cubre con una capa de intenso cacao en polvo y se decora con una espiral de chocolate negro, dándole un bonito y crujiente acabado.