Recetas de potaje de semana santa manchego

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La Delicia juglaresca del Gurugú de la Plazuela, mejor tapa medieval seguntina del año

La mejor combinación tradición e innovación fue para el “Potaje de vigilia” de El Atrio. Perfectamente acoplado a las fechas de la Ruta, previas a la Semana Santa, y con una acertada combinación de crujiente de bacalao, sobre una cama de puré de gusto finísimo, a juicio del jurado se hacía acreedora a la distinción
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