Recetas de potaje de semana santa manchego

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12 recetas con bacalao para Semana Santa

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Creemos que es una alternativa perfecta al potaje de Semana Santa. Potaje de vigilia en ensalada. Ahora en plena temporada de habas no hay excusa para no prepararlo, ya sea Semana Santa o no
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100 platos de comida española que deberías probar antes de morir

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Un potaje poderoso donde las fabas, esa alubia blanca gigante tan famosa, es la protagonista. Famoso postre que cobra protagonismo en Semana Santa en toda España
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Bacalao con tomate a la hierbabuena

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el potaje. Como recuerdo para el concurso, es la Semana Santa que pasábamos en el pueblo de mi madre, Villarejo de Montalban en Toledo
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Potaje de garbanzos manchego

Potaje de garbanzos manchego

Un potaje de Cuaresma originario de la Edad Media en los fogones de los conventos. Lo haremos con agua templada y deben quedar cubiertos, añadimos una pizca de sal
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POTAJE DE RELLENOS CON VERDÍN

POTAJE DE RELLENOS CON VERDÍN

Tradicional potaje manchego para la vigilia de Semana. Santa. Bacalao desalado (opcional) . Aceite de girasol 
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100 Recetas Tradicionales Representativas de la Cocina Española, ¿qué opinas?

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Potaje de vigilia (Toda España). Torrijas de Semana Santa (Madrid). Gazpachos manchegos (galianos) (Castilla-La Mancha)
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PANECICOS DULCES DE HELLÍN O PANECILLOS DULCES

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Lo curioso es que este dulce también se come con potaje de garbanzos manchego. Son típicos de Semana Santa, pero puedes comerlos en cualquier época del año
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La Delicia juglaresca del Gurugú de la Plazuela, mejor tapa medieval seguntina del año

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La mejor combinación tradición e innovación fue para el “Potaje de vigilia” de El Atrio. Perfectamente acoplado a las fechas de la Ruta, previas a la Semana Santa, y con una acertada combinación de crujiente de bacalao, sobre una cama de puré de gusto finísimo, a juicio del jurado se hacía acreedora a la distinción