Recetas de preparacion de bife de paleta

Cortes de carne argentina

Cortes de carne argentina

El bife de chorizo es la costeleta sin hueso ubicada en la cara externa del lomo del animal. Bifes. El corte equivalente en España de la paleta es la espaldilla
Carbonada

Carbonada

Retire la panceta, agregue a la sartén la grasa de cerdo y selle los bifes de cuadril de ambos lados

Ojo de bife a la parrilla

Limpiar el ojo de bife retirando la tapa de asado, la paleta y el hueso. Ojo de bife. Salar la carne del lado en el que estaba la grasa

puede deshuesar entero o en piezas, para preparaciones tales como. el lomo y el costillar del cual se obtiene los bifes o entrecotes