Recetas de preparacion del apanado de carne molida

Sillp’anchu

Sillp’anchu

Se compone de arroz, papas, un lonja circular de carne de vaca procesada con pan y fritada que cubre la mayor parte del plato, y uno o dos huevos
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La Cocina Colonial en el Alto Peru

La Cocina Colonial en el Alto Peru

Las carnes de pescado originario del Lago Titicaca y de sus ríos, eran las siguientes. En el día del primer aniversario del Blog les comparto un importante capitulo histórico tomado de la obra de Gustavo Adolfo Otero, en la que se describe el origen de nuestra comida, nuestras recetas y nuestras tradiciones de una manera que sólo su pluma podía hacerla
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