Recetas de preparar lapas

Lapas con mojo picón

Lapas con mojo picón

Hoy ha hecho un día estupendo y hemos decidido ir a la playa y coger unas lapas para preparar la cena de esta noche, si se preparan bien pueden ser un plato exquisito, muy fácil y rápido de hacer, y lo más importante de todo, algo muy sano y para los tiempos de crisis que corren bastante económico
* Sopa de mariscos (tradicional)

* Sopa de mariscos (tradicional)

Quítales las lapas y los pelillos que le sobresalen y luego límpialos con un estropajo "nanas". Mis tíos tienen una venta, Venta Purguine, en Alhaurín de la Torre (Málaga) que se come "de lujo"
Bocado de ensueño , para un lugar de ensueño.

Bocado de ensueño , para un lugar de ensueño.

para preparar la inmersión de día siguiente, reservar y preparar equipos. subiendo a la superficie para su sesión de limpieza por parte de las gaviotas, que estas le limpiaran de moluscos y lapas adosadas a su piel a cambio de alimentarse una vez limpio volverá a sus profundidades
Dos moluscos: pulpo y bígaros

Dos moluscos: pulpo y bígaros

Cómo preparar los bígaros. El principal problema fue encontrar las lapas porque aquí es muy difícil y más aún fuera de la temporada de verano
Masterchef 2.10: la extraña salida de Gonzalo

Masterchef 2.10: la extraña salida de Gonzalo

El equipo de Milagrosa escogió preparar, papas con mojo rojo, cabrito con puré de calabaza y mus de gofio con plátano caramelizado, el de Marina se tuvo que conformar con lapas a la plancha con mojo verde, vieja con papas embarradas y huevos mole
Sopa de lapas

Sopa de lapas

Se guisan las lapas. Se sacan las lapas de las cáscaras y se vuelven a poner en el agua de cocción. Se le añade todo esto al agua de las lapas y se deja hervír
Gambas Korma

Gambas Korma

Pero aprovechando mi día de descanso y las adquisición de nuevas especias, como el garam masala y las semillas de mostaza, me he decidido a preparar mi propia salsa Korma con un resultado espectacular
Mejillones belgas

Mejillones belgas

La manera más habitual que tienen de preparar los mejillones, es cociéndolos en grandes ollas con apio, zanahorias, cebolla y pimienta, pero cuando me he tomado una cervecita en uno de esos locales, siempre me he decantado por los preparados con una salsa blanca, que por el gusto me ha parecido elaborada con vino blanco y nata
Sopa de mariscos

Sopa de mariscos

e saca un poco de ete caldo y se cocinan en él unas lapas y burgaos que e sacan de su caparazón y se apartan para la sopa
Mejillones en escabeche

Mejillones en escabeche

Es más, tienen tantas formas de prepararse que apabullan. Quitar las barbas, lapas, verdín, incrustaciones calcáreas
Mejillones aliñados "C y P"

Mejillones aliñados "C y P"

Los pondremos en un plato y mientras que enfrían prepararemos los aliños. Las lapas, algas y demás lo quitaremos con ayuda de un cuchillo o lo que es mejor, de un estropajo metálico (nanas)
Bocado de ensueño , para un lugar de ensueño.

Bocado de ensueño , para un lugar de ensueño.

para preparar la inmersión de día siguiente, reservar y preparar equipos. subiendo a la superficie para su sesión de limpieza por parte de las gaviotas, que estas le limpiaran de moluscos y lapas adosadas a su piel a cambio de alimentarse una vez limpio volverá a sus profundidades
Piures rellenos

Piures rellenos

Para preparar esta Receta de Piures Rellenos, comenzamos por hacer un pino con la cebolla picada, los locos o la carne molida, el ají de color, el comino, el cilantro y una parte de los piures