Recetas de profiteroles

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PROFITEROLES SALADOS RELLENOS DE TOMATE CONFITADO

PROFITEROLES SALADOS RELLENOS DE TOMATE CONFITADO

La masa de éstos profiteroles es la pasta choux, que solemos utilizar en bocaditos dulces rellenos de nata, crema
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PROFITEROLES SALADOS RELLENOS DE LACÓN

PROFITEROLES SALADOS RELLENOS DE LACÓN

Hace mas de un mes que hice profiteroles salados rellenos de tomate confitado, como me parecen un buen aperitivo he vuelto a hacerlos pero ésta vez el relleno es muy sencillo para no liarse mucho en la cocina que ya bastante nos  complicamos en éstas fiestas
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Profiteroles

Profiteroles

 Esta receta es la consecuencia de la receta anterior, El Cinco, ya que con la masa que se consigue con estas cantidades hice El Cinco y los Profiteroles que veis en la primera foto
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Profiteroles - Lionesas - Bocaditos de nata (Pasta choux)

Profiteroles - Lionesas - Bocaditos de nata (Pasta choux)

Los profiteroles, lioneas, petit choux o simplemente bocaditos de nata son pequeños pastelitos individuales de forma redonda elaborados con pasta choux y rellenos de nata montada, que se suelen decorar con chocolate fundido o simplemente azúcar glass
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Profiteroles salados con crema de queso

Profiteroles salados con crema de queso

Como los profiteroles tienden a humedecerse las cremas de queso son buenos rellenos, estables y firmes
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PROFITEROLES DE SETAS RELLENOS DE MOUSSE DE FOIE

PROFITEROLES DE SETAS RELLENOS DE MOUSSE DE FOIE

 Yo casi siempre tengo unas idea de  cual va a ganar antes de comerlas, pero éste año me he equivocado, tenía varias favoritas, entre ellas éstos profiteroles, pero para mi sorpresa no ganó, la tapa ganadora de éste año fue otra, ya pondré la receta y os contaré cual es
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Profiteroles salados o petit choux salados

Profiteroles salados o petit choux salados

Por norma general estamos acostumbrados a tomar profiteroles dulces, rellenos de nata, rellenos de crema … y sin duda están buenísimos, pero hoy os vamos a sorprender con algo diferente, con estos profiteroles salados
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PROFITEROLES DE NATA BAÑADOS EN  CHOCOLATE

PROFITEROLES DE NATA BAÑADOS EN CHOCOLATE

Los profiteroles hace años que me tienen robado el corazón. Hicimos un montón de profiteroles, tartas San Honoré , pirámides, cruasanes, brioxes,
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Profiteroles con Crema de Café.

Profiteroles con Crema de Café.

Yogurt, fruta de la temporada, profiteroles. Pues profiteroles. Será que tengo el paladar muy fino pero a mí los profiteroles me gustan caseros
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PROFITEROLES SIN GLUTEN

PROFITEROLES SIN GLUTEN

Anoche tocaban Profiteroles sin gluten. Los Profiteroles sin gluten son toda una alegría, prácticamente como los Macarrons, madre mía que tormento, seria que no tenía el día bueno, después del mediodía me ponía manos a la masa con los dichosos profiteroles
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Mini profiteroles con chocolate blanco y caramelo.

Mini profiteroles con chocolate blanco y caramelo.

En esta ocasión, he querido hornear unos profiteroles de tamaño pequeñito, no para rellenarlos, sino para formar pequeñas torres uniéndolos con chocolate blanco y bañándolos con caramelo
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Profiteroles rellenos de paté con atún

Profiteroles rellenos de paté con atún

La masa de los profiteroles como sabeis es la misma que para los petisus, sólo cambia la forma, esta vez los he rellenado de salado
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PROFITEROLES

PROFITEROLES

'es'} PROFITEROLESDeliciosos profiteroles rellenos de nata con aroma de vainilla y bañados con una rica salsa de chocolate
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PROFITEROLES RELLENOS DE TRUFA DE CHOCOLATE

PROFITEROLES RELLENOS DE TRUFA DE CHOCOLATE

La masa base para hacer unos deliciosos profiteroles es la masa choux. brazo de gitano, pastel,…Para la masa de los profiteroles
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Profiteroles rellenos de crema, sorprende a todos

Profiteroles rellenos de crema, sorprende a todos

Preparación de los profiteroles rellenos de crema. Para preparar los profiteroles primero tendremos que elaborar la masa choux, con una manga pastelera haremos los montoncitos y los hornearemos
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PROFITEROLES

PROFITEROLES

Los profiteroles realmente son unas pequeñas bolitas de pasta choux,masa de sabor neutro y muy liviana que podéis rellenar con ingredientes dulces ( crema pastelera, helado, nata, chocolate
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profiteroles con crema

profiteroles con crema

Bueno a lo que vamos a mi me toca llevar el postre y mi hermana Cati quiere profiteroles y mi cuñada Mari Trini tarta de tres chocolates, o sea que llevaré las dos cosas