Recetas de puntas de solomillo en salsa

Solomillo al Oporto

Solomillo al Oporto

Uniremos en una sartén, los medallones de solomillo y champiñones salteados, y por encima la salsa. Y es que Raúl, el hijo de una amiga a la que adoro, me preguntaba esa misma mañana si tenía en el blog alguna receta de Solomillo al Pedro Ximénez
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Solomillo Wellington

Solomillo Wellington

Pintar estos, doblar las puntas hacia dentro y cerrar cual regalo. El solomillo Wellington es una variante del buey Wellington que es un forma de preparar el lomo de ternera cubierto con paté y duxelles, una salsa elaborada a base de champiñones y chalotas muy finamente picadas salteadas con mantequilla fundida, envuelto luego en hojaldre y horneado
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