Recetas de que cocinar con pulpa de maracuya

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Setas Rellenas de Pollo y Castañas con su Salsa de Maracuyá y Granada.

Setas Rellenas de Pollo y Castañas con su Salsa de Maracuyá y Granada.

las frutillas sobre un colador para evitar que caigan las semillas y con ayuda. la de la diosa de la Misericordia (la que escucha y entiende las penas y deseos
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TORRIJAS CARAMELIZADAS DE COCO CON CREMA DE MARACUYÁ.

TORRIJAS CARAMELIZADAS DE COCO CON CREMA DE MARACUYÁ.

Llevamos a fuego medio bajo hasta que la mantequilla se haya derretido y entonces añadimos la pulpa de maracuyá
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HELADO DE MARACUYÁ

HELADO DE MARACUYÁ

Lo he devuelto al cazo y lo he cocinado sin dejar de remover y sin que llegue a hervir para que las yemas no cuajen hasta que ha espesado ligeramente y se ha convertido en unas natillas
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Pavlova tropical

Pavlova tropical

Batir hasta que la consistencia del merengue sea bien firme. ¿Ustedes que opinan de este postre clásico
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Tarta explosiva de chocolate, mango y Peta Zetas by Heston Blumenthal

Tarta explosiva de chocolate, mango y Peta Zetas by Heston Blumenthal

Tiene varios libros escritos y conduce el programa "Al estilo de Heston", que ahora podemos ver también en Canal Cocina
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Mousse de yogur con confitura de mango y crema de plátano

Mousse de yogur con confitura de mango y crema de plátano

Mulata, de padre desconocido, aunque bien seguro señorito, se había criado entre las redes de pescadores y las pequeñas casas del barrio barcelonés
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PAN DEL DÍA DE LOS SANTOS

PAN DEL DÍA DE LOS SANTOS

Cocinar hasta que la fruta se haya cocido. Se puede agregar más agua ya que la consistencia es más líquida que la natilla
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MARACUYÁ CURD O CREMA DE MARACUYÁ

MARACUYÁ CURD O CREMA DE MARACUYÁ

En el recipiente superior colocar el azúcar, el zumo de limón, la pulpa de maracuyá y la mantequilla troceada (así se consigue que se disuelva antes)
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Tarta de Maracuyá

Tarta de Maracuyá

Tantas que los botes de pulpa están a punto de caducar, así que al final, después de tanto buscar y buscar, y leer y preguntar y volver a preguntar, me he decidido a probar esta receta, que no es más que una adaptación del semifrío de fresas del libro de Repostería de Thermomix, con base de galleta y cobertura de gelatina, esperando que el maracuyá y los fresones funcionasen parecido y adaptando las cantidades para no dejar la tarta empalagosa y mantener el sabor del maracuyá por encima de todo
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BOLITAS SALADAS DE REQUESÓN CON MAHONESA DE MARACUYÁ Y MIEL

BOLITAS SALADAS DE REQUESÓN CON MAHONESA DE MARACUYÁ Y MIEL

Es algo que ella me ha enseñado en muchos de sus post, y también, tengo que confesarlo, lo que mas "me pone" cuando me pongo a cocinar
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Postre de Maracuya con crocanti de anacardos

Postre de Maracuya con crocanti de anacardos

El fin de semana no ha sido muy bueno porque esta que escribe, se rompió el tendón de Aquiles el sábado y me tuvieron que esperar, así que como buen tándem que somos por unos días le tocará cocinar a una y a mi escribir, que eso lo tengo fácil
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Pasión de maracuyá

Pasión de maracuyá

A continuación cortamos las maracuyás por la mitad y con una cuchara, les quitamos la pulpa y la ponemos encima de las fresas, con un poco de azúcar
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Receta Baja en Calorías de "TORRIJAS CARAMELIZADAS DE COCO CON CREMA DE MARACUYÁ"

Receta Baja en Calorías de "TORRIJAS CARAMELIZADAS DE COCO CON CREMA DE MARACUYÁ"

Llevamos a fuego medio bajo hasta que la mantequilla se haya derretido y entonces añadimos la pulpa de maracuyá
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DICCIONARIO DE COCINA INTERNACIONAL

DICCIONARIO DE COCINA INTERNACIONAL

BlanquearTécnica de cocción que consiste en sumergir alimentos en agua hirviendo con o sin sal con el proposito de cocinarlos, ablandar, conservar el color o aclararlo, quitar sal, quitar el amargor, etc
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TARTA,  ESTRELLITAS...

TARTA, ESTRELLITAS...

Cocinar hasta que la fruta se haya cocido. Se puede agregar más agua ya que la consistencia es más líquida que la natilla