Recetas de que cocinar con pulpa de maracuya

HELADO DE MARACUYÁ

HELADO DE MARACUYÁ

Lo he devuelto al cazo y lo he cocinado sin dejar de remover y sin que llegue a hervir para que las yemas no cuajen hasta que ha espesado ligeramente y se ha convertido en unas natillas
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Tarta de Maracuyá

Tarta de Maracuyá

Tantas que los botes de pulpa están a punto de caducar, así que al final, después de tanto buscar y buscar, y leer y preguntar y volver a preguntar, me he decidido a probar esta receta, que no es más que una adaptación del semifrío de fresas del libro de Repostería de Thermomix, con base de galleta y cobertura de gelatina, esperando que el maracuyá y los fresones funcionasen parecido y adaptando las cantidades para no dejar la tarta empalagosa y mantener el sabor del maracuyá por encima de todo
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