Recetas de que cocino con col china

Rollitos de Col China

Rollitos de Col China

Uno de los platos que más nos gusta en casa son los jiaozi (empanadillas al vapor) o su otra versión - estos rollitos - que en vez de en obleas, van envueltos en hojas de col china
Sopa china de pak choi

Sopa china de pak choi

Una vez cocinada me dí cuenta que ya la había probado en algún restaurante y en algún viaje. Tiene un sabor diferente, parecido a la col pero más suave
Rollitos de primavera caseros al horno

Rollitos de primavera caseros al horno

En todo caso, seguro que para más de uno los rollitos de primavera han sido el primer contacto con esa cultura gastronómica, y muchos hemos podido descubrir lo deliciosa que está la verdura ligeramente salteada dentro de un rollito crujiente y que se deshace en la boca
HEMC #36 - LO MEIN DE CERDO

HEMC #36 - LO MEIN DE CERDO

Asi que ya era hora de coger el toro por los cuernos y animarme a hacer otro tipo de cosas que no fuese la tipica pasta con nata o los huevos fritos, que todo hay que decirlo, tampoco le hago ascos
Chun Kun ( Rollitos de Primavera )

Chun Kun ( Rollitos de Primavera )

Esta es una receta que apenas necesita presentación, ya que se trata de uno de las platos que con mas fuerza han atravesado fronteras de toda la gastronomía asiática
Noodles de verduras y pollo. Receta.

Noodles de verduras y pollo. Receta.

Cuando hace una semanas vi los noodles que Dana de Minimalist Baker había preparado, no me los pude quitar de la cabeza y empecé a buscar recetas con ingredientes más accesibles para preparar los míos
Receta de cocina japonesa : Gyozas

Receta de cocina japonesa : Gyozas

He de reconocer que son un auténtico vicio y en casa nos gustan bastante a grandes y pequeños, además el característico olor de la col y la carne nos trasladan y nos recuerdan alguno de nuestros viajes
Rollitos de Primavera

Rollitos de Primavera

Por tanto hay que colocarlo sobre papel de cocina humedecido y pincelar con agua por ambas caras. Tradicionalmente se elaboran para la fiesta de Año Nuevo Chino que se suele celebrar cada año en la cercanía de la primavera
Mijo con verduras

Mijo con verduras

Lo que ha quedado claro es que la gente está harta de muchas cosas, con mucha razón, y quiere dar la oportunidad a otros
Receta: Gyozas

Receta: Gyozas

Una vez pasado ese tiempo, coloca la col en un colador y "exprímela" (apretándola contra el fondo del colador) hasta que suelte el exceso de agua