Recetas de que hacer con la almendra molida despues de hacer leche de almendras

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TARTA DE MOUSSE DE CASTAÑA CON CHOCOLATE A LA NARANJA

100ml de nata con 3 cucharadas azúcar y dos cucharadas de coñac. una vez que esté a punto de hervir agregar las láminas de gelatina escurridas e integrar bien con cuidado de que no quede ningún grumo. dejamos templar un par de minutos., 8. calar el bizcocho con el almíbar., 240 ml de leche tibia- 70 gr de mantequilla en pomada-200 gr de azúcar- 2 huevos y 4 claras- 1cucharadita de levadura en polvo- 2 cucharadas de almendra molida- 1 pizca de sal- agua para cocer- 340 ml de nata para montar 35% m.g.- 2 cucharadas de coñac o licor (opcional)- 2 cucharadas de chocolate rallado - 7 láminas de gelatina neutra- 20gr de cacao puro en polvo, 30 minutos dejarlas enfriar y quitarles la piel, 120 ml de leche tibia