Recetas de que hacer con la almendra molida despues de hacer leche de almendras

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Leche de almendras con canela y limón (y cómo partir las almendras)

Leche de almendras con canela y limón (y cómo partir las almendras)

Pensaréis luego qué hacer con el puré de almendra que queda, pues yo solía congelarlo hasta que se lo añadía a un bizcocho, pero terminaba con el congelador bastante lleno
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TARTA DE MOUSSE DE CASTAÑA CON CHOCOLATE A LA NARANJA

TARTA DE MOUSSE DE CASTAÑA CON CHOCOLATE A LA NARANJA

Es una tarta que amalgama todos los sabores y está más rica un día después de hacerla. Ahora que se acerca la castañada, os recomiendo que la probéis, es laboriosa pero no difícil, para realizarla me basé en la tarta de Unodedos con modificaciones
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Pan Brioche con crema de Almendras

Pan Brioche con crema de Almendras

pero mis ganas, la voluntad y sobre todo la necesidad de hacer algo de ejercicio después de estos días de puente y de tener que esconder la báscula en el último rincón del baño donde no pueda verla en algunas semanas, (como si ella tuviese la culpa) la pereza se desvanece
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Tarta de Almendra, Chocolate y Crema de Mascarpone

Tarta de Almendra, Chocolate y Crema de Mascarpone

La receta del bizcocho de almendra la cogí de la tarta de Elche de Alcoiama una Crevillentina que cocina como los ángeles y que explica cómo hacer el paso a paso de la tarta de Elche
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Galletas de mantequilla, almendra y vainilla {Con manga pastelera!}

Galletas de mantequilla, almendra y vainilla {Con manga pastelera!}

No se pueden hacer utilizando una bolsa a modo de manga pastelera puesto que es una masa bastante espesa y sería bastante probable que reventase al hacer presión, a no ser que vuestra bolsa sea muy gruesa
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Menú  completo de la Castanyada 2015

Menú completo de la Castanyada 2015

Este plato surgió del que probé en el encuentro de Zaragoza y tuve que hacer mi versión ya que no los pude conseguir los auténticos tournedós de ternasco de Aragón, tal como esta empresa grupo pastores los comercializa a través de su red de tiendas Caprabo o incluso en el Corte Ingles
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Tarta de cerezas y almendra/ Clafoutis

Tarta de cerezas y almendra/ Clafoutis

Engrasamos el molde con un poco de mantequilla y colocamos las cerezas sin que quede ningún hueco. Mezclamos y batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen
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Queso crudivegano de almendras

Queso crudivegano de almendras

Es una de las formas de aprovechar la almendra que se utiliza para hacer leche. La vez anterior que la hice no pude hacer queso porque no tenía levadura de cerveza, que es uno de los ingredientes que lleva
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Macarons de arroz con leche

Macarons de arroz con leche

Así que dándole vueltas a la cabeza se me ocurrió hacer MACARONS DE ARROZ CON LECHE, aunque después de darle algunas vueltas, la idea de hacer arroz no me gustaba demasiado
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Flan de almendras.

Flan de almendras.

muchos habremos empezado el año diciendo que toca hacer dieta y en esas me incluyo, pero bueno un poquito de flan no hace daño a nadie, jaja
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Tarta de Almendras rellena de Fresas y Nata

Tarta de Almendras rellena de Fresas y Nata

ventaja de comprar las frutas en su temporada…así que pienso hacer todo tipo de. vergüenza contaros que me han comentado que de todas las tartas que he llevado
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Crumble manzana, melocoton y nocilla de almendra

Crumble manzana, melocoton y nocilla de almendra

Por lo que me decidí por probar esta crema de cacao, tiene un sabor peculiar porque al tener tanta almendra me sabe a navidad, a turrón se unta genial y con la mezcla de frutas de melocotón y manzana va estupendamente
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ALBÓNDIGAS DE MERLUZA Y LANGOSTINOS CON SALSA DE ALMENDRAS

ALBÓNDIGAS DE MERLUZA Y LANGOSTINOS CON SALSA DE ALMENDRAS

Cuando esté pochadito, agregamos el vino y dejamos que reduzca y se evapore el alcohol. Me sobraba mucha almendra molida después de hacer panellets y  mirando el congelador se me ocurrió esta receta
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Magdalenas de chocolate y almendras

Magdalenas de chocolate y almendras

Pero a lo que iba es, que la almendra que se utiliza para hacer la leche, se tritura junto con agua y se cuela