Recetas de que hacer con restos de merluza rebozada

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Merluza con rebozado "Orly" o Fish and Chips Versión Española

Merluza con rebozado "Orly" o Fish and Chips Versión Española

Así que me entró el capricho y aprovechando que me había traido a casa una magnífica merluza desespinada, pensé en imitar el plato de mis recuerdos irlandeses y hacer unos lomitos de merluza con rebozado Orly
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Merluza a la marinera

Merluza a la marinera

espolvoreado con perejil picadito, mira que me gusta a mí el ajo y el perejil,jajajjaun plato completo que se hace en un momentito, sano, sano
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Receta de masa orly para rebozados (calamares, bacalao, gambas, aros de cebolla…)

Receta de masa orly para rebozados (calamares, bacalao, gambas, aros de cebolla…)

Para carnes, es la masa con la que se reboza los trozos de cerdo para hacerlo agridulce como en los restaurantes chinos
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Rape rebozado

Rape rebozado

Y, aunque tiene sus peculiaridades, como son pasarlo a otros blogs y contestar a unas preguntas, yo lo quiero hacer es dedicarselo a todos los que lo quieras recibir
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Merluza en salsa de gambas

Merluza en salsa de gambas

Servir espolvoreado de perejil picado,Hacer el pescado a gustos, a mí me encanta al vapor, pero tenéis la opción de plancha en filetes o rebozarlo a la romanaTrituramos la salsa, para que quede bien fina
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Merluza con almejas y gambones a la Skywalker

Merluza con almejas y gambones a la Skywalker

El caso es que aparecen por casa con una pedazo de merluza y unas almejas espectaculares, y ganas de comer…
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Merluza a la vasca o a mi manera

Merluza a la vasca o a mi manera

Aún así, lo tuve en cuenta cuando pensé en colgarla en el blog, por si alguien aún no se ha animado a hacerla, y para tener yo misma mi propio registro de qué platos voy haciendo, por si algún día me atacara alguna enfermedad desmemoriada, y tuviera que meterme en el blog a recordar cómo se hacía tal o cual plato
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MERLUZA EN SALSA VERDE

MERLUZA EN SALSA VERDE

Se ponen en bol con agua que las cubra y se cambia el agua dos o tres veces, hasta que salga limpia. Espero que lo hagais pronto y me digáis que tal os ha quedadoIMPORTANTEHay que aprovechar los restos de pescado de la cabeza y echarlos tb a la cazuela
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Merluza en Salsa de Vieiras

Merluza en Salsa de Vieiras

Sí, sí, jamón serrano, una cayena, una hoja de laurel, un chorrito de un buen vino blanco y conseguimos una salsa para la que nos va a hacer falta mucho pan
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CROQUETAS CASERAS DE MERLUZA Y LANGOSTINOS

CROQUETAS CASERAS DE MERLUZA Y LANGOSTINOS

Con el calor de la masa se terminará de hacer. Añadimos la merluza desmenuzada, los langostinos troceados y el perejil picado, removemos bien la mezcla, vertemos la masa de las croquetas en un recipiente (yo uso un tupper grande, ancho pero no muy ato), tapamos con papel film (que toque la masa, para que no se reseque) y reservamos hasta que se enfríe, luego lo metemos en la nevera hasta que lo vayamos a usar
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Albóndigas de merluza, gambas y salmón

Albóndigas de merluza, gambas y salmón

si las queréis hacer sin Thermomix, tenéis que picar muy pequeñito el ajo, desmenuzar bien o picar con tijera el pescado y las gambas, y amasar todo a mano
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CROQUETAS DE MERLUZA

CROQUETAS DE MERLUZA

Por contra, si la masa es muy suave, se os va ha hacer muy difícil poder rebozar las croquetas. Los mismos pasos anteriores para hacer la masa, y luego se hace la salsa de vino blanco para hornearlos
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Croquetas de merluza

Croquetas de merluza

Este paso lo suelo hacer dos veces pero es opcional. Como ya sabemos, las croquetas son unas pequeñas porciones hechas con diferentes ingredientes, ligadas con una rica bechamel y rebozadas en huevo y pan rallado
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Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco

Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco

Las preparo con la thermomix, en el recipiente varoma para que se vayan haciendo a la vez que la salsa, y en menos de una hora tenemos el plato listo, pero podeis hacerlas del modo tradicional, como unas albóndigas de siempre
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Croquetas de Merluza y Ajos fritos con un Toque de Guindilla

Croquetas de Merluza y Ajos fritos con un Toque de Guindilla

Y en cuanto a la posible "pereza" que os pueda dar ponerse a hacer croquetas, sólo deciros que no es para tanto
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VENTRESCA DE MERLUZA AL HORNO

VENTRESCA DE MERLUZA AL HORNO

Les puedo asegurar que es tan fácil como rico, aparte de sano pues está elaborado al horno, sin conservantes ni colorantes,  ponerle naranja en vez de limón, pero en esta medida, le da un toque muy suave
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ALBONDIGAS DE MERLUZA EN SALSA VERDE

ALBONDIGAS DE MERLUZA EN SALSA VERDE

El que quiera puede hacerlas con merluza congelada, yo no. Para hacerlas he usado el resto de la merluza que me enviaron desde Bocado demar, impresionantes los lomos que le saque