Recetas de que hacer con restos de merluza rebozada

Rape rebozado

Rape rebozado

Y, aunque tiene sus peculiaridades, como son pasarlo a otros blogs y contestar a unas preguntas, yo lo quiero hacer es dedicarselo a todos los que lo quieras recibir
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Merluza a la vasca o a mi manera

Merluza a la vasca o a mi manera

Aún así, lo tuve en cuenta cuando pensé en colgarla en el blog, por si alguien aún no se ha animado a hacerla, y para tener yo misma mi propio registro de qué platos voy haciendo, por si algún día me atacara alguna enfermedad desmemoriada, y tuviera que meterme en el blog a recordar cómo se hacía tal o cual plato
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MERLUZA EN SALSA VERDE

MERLUZA EN SALSA VERDE

Se ponen en bol con agua que las cubra y se cambia el agua dos o tres veces, hasta que salga limpia. Espero que lo hagais pronto y me digáis que tal os ha quedadoIMPORTANTEHay que aprovechar los restos de pescado de la cabeza y echarlos tb a la cazuela
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CROQUETAS CASERAS DE MERLUZA Y LANGOSTINOS

CROQUETAS CASERAS DE MERLUZA Y LANGOSTINOS

Con el calor de la masa se terminará de hacer. Añadimos la merluza desmenuzada, los langostinos troceados y el perejil picado, removemos bien la mezcla, vertemos la masa de las croquetas en un recipiente (yo uso un tupper grande, ancho pero no muy ato), tapamos con papel film (que toque la masa, para que no se reseque) y reservamos hasta que se enfríe, luego lo metemos en la nevera hasta que lo vayamos a usar
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CROQUETAS DE MERLUZA

CROQUETAS DE MERLUZA

Por contra, si la masa es muy suave, se os va ha hacer muy difícil poder rebozar las croquetas. Los mismos pasos anteriores para hacer la masa, y luego se hace la salsa de vino blanco para hornearlos
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Croquetas de merluza

Croquetas de merluza

Este paso lo suelo hacer dos veces pero es opcional. Como ya sabemos, las croquetas son unas pequeñas porciones hechas con diferentes ingredientes, ligadas con una rica bechamel y rebozadas en huevo y pan rallado
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