Recetas de que hacer si no cuaja la gelatina

Gelatina Mosaico

Gelatina Mosaico

Cuando estemos en este paso, debemos calentar un poco la cuarta parte de gelatina que reservamos, la blanca, o la transparente en su caso, sólo que debe ser poco, sólo hasta lograr que vuelva a hacerse líquida, pues si la añadimos a los cubitos estando muy caliente, sólo los disolverá y el resultado no será muy atractivo
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Vasitos de crema de chocolate con gelatina de café

Vasitos de crema de chocolate con gelatina de café

Yo lo que suelo hacer es preparar los vasitos por la noche y dejarlos toda la noche en la nevera. El postre es bastante rápido de hacer, en una media hora está hecha la crema de chocolate y cocidos los vasitos al vapor, pero necesita bastante tiempo de reposo para que se cuajen la crema de chocolate (aunque se cuece al vapor espesa al enfriarse en la nevera) y la gelatina
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Agar-agar y gelatina, ¿cuáles son las diferencias?

Agar-agar y gelatina, ¿cuáles son las diferencias?

Aunque el agar-agar y la gelatina son sustancias gelificantes, es decir que tienen la capacidad de convertir un líquido en un gel, tanto su origen como su uso son completamente distintos, por eso no siempre se pueden sustituir uno por otro al preparar una receta y, en los casos en los que se puede hacer, lo que no es posible es introducirlos en la receta de la misma manera
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Tarta de nubes

Tarta de nubes

Si vemos que cuaja, le damos un golpe de varillas para deshacer cualquier grumo que pueda quedar. Para hacer esta tarta tenéis que tener en cuenta que podéis hacer la base de galletas o hacerla con un bizcocho genovés como hicimos nosotros (pinchar en el nombre para ver la receta del bizcocho genovés)
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CHEESECAKE CON MOUSSE Y GANACHE DE CHOCOLATE

CHEESECAKE CON MOUSSE Y GANACHE DE CHOCOLATE

impulsiva y loca, se menea por unos instintos que a veces te sorprenden y que incluso ella no domina jaja pero a la vez es una niña responsable y organizada, tiene un ying y un yang, un doctor Jenkins y un Mister Hyde, un pequeña niña alocada dentro de ella y una persona madura, cada uno va por su lado y organizan según su estado una cosa u otra, pero eso sí siempre sin perder la sonrisa y esa alegría que hace que no tengas más remedio que quererla
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Mousse  dos Chocolates

Mousse dos Chocolates

Pero os aclaro que si no queréis complicaros, la podéis hacer normal, mitad de copa de un chocolate y la otra mitad de otro
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