Recetas de que hacer si no cuaja la gelatina

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Gelatina Mosaico

Gelatina Mosaico

Cuando estemos en este paso, debemos calentar un poco la cuarta parte de gelatina que reservamos, la blanca, o la transparente en su caso, sólo que debe ser poco, sólo hasta lograr que vuelva a hacerse líquida, pues si la añadimos a los cubitos estando muy caliente, sólo los disolverá y el resultado no será muy atractivo
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Tarta de queso con gelatina de arándanos

Tarta de queso con gelatina de arándanos

Cuando esté casi cociendo echar el queso, el azúcar y la leche donde se ha disuelto la cuajada. En esta ocasión he preparado esta tarta con arándanos que se la dedico a Rebeca que ayer fue su cumpleaños
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TARTA DE GELATINA DE FRESA

TARTA DE GELATINA DE FRESA

Me encanta esta tarta por muchísimas razones, porque está buenísima, es rapidísima de hacer (aunque necesita su tiempo para cuajar), no necesita horno que eso en verano es muy pero que muy importante y además queda preciosa
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Vasitos de crema de chocolate con gelatina de café

Vasitos de crema de chocolate con gelatina de café

Yo lo que suelo hacer es preparar los vasitos por la noche y dejarlos toda la noche en la nevera. El postre es bastante rápido de hacer, en una media hora está hecha la crema de chocolate y cocidos los vasitos al vapor, pero necesita bastante tiempo de reposo para que se cuajen la crema de chocolate (aunque se cuece al vapor espesa al enfriarse en la nevera) y la gelatina
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Agar-agar y gelatina, ¿cuáles son las diferencias?

Agar-agar y gelatina, ¿cuáles son las diferencias?

Aunque el agar-agar y la gelatina son sustancias gelificantes, es decir que tienen la capacidad de convertir un líquido en un gel, tanto su origen como su uso son completamente distintos, por eso no siempre se pueden sustituir uno por otro al preparar una receta y, en los casos en los que se puede hacer, lo que no es posible es introducirlos en la receta de la misma manera
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Tarta de yogur y fresas

Tarta de yogur y fresas

El preparado de fresas y yogur se introduce en la nevera para que no esté líquido del todo y la gelatina comience a hacer sus primeros efectos, dándole cuerpo a la mezcla
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TARTA DE MOJITO

TARTA DE MOJITO

Yo lo hornee en el  mismo molde que me iba a servir para hacer la tarta y subió demasiado, tuve que recortar una capa, por lo que es mejor escudillar sobre la bandeja del horno protegida con papel vegetal
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TARTA TRES CHOCOLATES

TARTA TRES CHOCOLATES

Los reyes me trajeron este molde (aunque se puede hacer con cualquier otro desmoldable) y decidí estrenarlo con esta tarta de la que tanto había oído hablar
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Tarta de yogur rellena de fresas sin horno | Receta fácil en vídeo

Tarta de yogur rellena de fresas sin horno | Receta fácil en vídeo

No necesita horno -se cuaja con gelatina-, así que no tienes excusa para hacerla. Después de grabar la receta de la trenza de pastel cordobés y comprobar que había gustado, mi amiga Elisa y yo dijimos de hacer otro vídeo con una receta facilita, y de aquí salió esta tarta de yogur
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Tarta de nubes

Tarta de nubes

Si vemos que cuaja, le damos un golpe de varillas para deshacer cualquier grumo que pueda quedar. Para hacer esta tarta tenéis que tener en cuenta que podéis hacer la base de galletas o hacerla con un bizcocho genovés como hicimos nosotros (pinchar en el nombre para ver la receta del bizcocho genovés)
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CHEESECAKE CON MOUSSE Y GANACHE DE CHOCOLATE

CHEESECAKE CON MOUSSE Y GANACHE DE CHOCOLATE

impulsiva y loca, se menea por unos instintos que a veces te sorprenden y que incluso ella no domina jaja pero a la vez es una niña responsable y organizada, tiene un ying y un yang, un doctor Jenkins y un Mister Hyde, un pequeña niña alocada dentro de ella y una persona madura, cada uno va por su lado y organizan según su estado una cosa u otra, pero eso sí siempre sin perder la sonrisa y esa alegría que hace que no tengas más remedio que quererla
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Tarta de queso casera con arándanos

Tarta de queso casera con arándanos

He tratado de hacer un corte lo más limpio posible a la tata para que podáis diferenciar perfectamente las tres capas de la tarta
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VASITO DE CEREZAS A LAS TRES TEXTURAS - POSTRE DE VERANO FRESCO Y SIN HORNO

VASITO DE CEREZAS A LAS TRES TEXTURAS - POSTRE DE VERANO FRESCO Y SIN HORNO

Este postre sin horno lo preparé a principios de verano y lo tenía en espera para publicarlo sin que le llegara el turno nunca, y, de verdad que merece un post porque es sencillo de hacer, no hay que encender el horno y, sin embargo, merece tenerlo en cuenta
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MOUSSE HELADA DE FRESA LIGHT Y SIN AZÚCAR

MOUSSE HELADA DE FRESA LIGHT Y SIN AZÚCAR

Esto es lo que le aporta la frescura además del frescor de la nevera pues se cuaja a muy baja temperatura, así que para épocas calurosas nos va a venir muy bien
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Flan de naranja

Flan de naranja

La solución apareció sin buscarla, estaba preparando un merengue cocido y con las cuatro yemas que sobraban pensaba hacer unas natillas pero me acordé del flan y decidí darle la última oportunidad, esta vez cuajo perfectamente y queda tan suave que se deshace en la boca, la primera vez usé zumo comprado, uno sin azúcar que tenía en la nevera pensando que iría todo a la basura y quedó bien así que lo repetí con el natural
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Tarta de Petit Suisse

Tarta de Petit Suisse

La tarta de Petit suisse la podéis hacer con gelatina o con cuajada, con ambas queda bien. Cuando comienze a hervir retiramos el cazo del fuego y añadimos la leche con cuajada, pasándola por un colador para que no queden grumos
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TARTA DE NUBES ( Tarta de esponjitas )

TARTA DE NUBES ( Tarta de esponjitas )

Pues esta tarta es alucinante, porque tiene ese saborcillo a nubes que tanto me gusta , es muy parecida a una tarta de queso , esponjosa como las esponjitas y la pienso hacer yo solita porque es super fácil