Recetas de que no lleven mantequilla

BOLLOS DE MANTEQUILLA DE BILBAO

BOLLOS DE MANTEQUILLA DE BILBAO

Son una especie de bollos suizos, rellenos de una crema de mantequilla, que hace perder el sentido. aunque os puedo decir que al menos el segundo día, que es al que llegaron en casa, estaban igual que los bollos de pastelería, porque inicialmente salieron muy esponjosos y jugosos, algo mas que los que sueles encontrar en las confiterias, pero al segundo día ya estaban igualados en textura
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Galletas para San Valentín.

Galletas para San Valentín.

  Estiramos bien el fondant con nuestro rodillo, utilizamos el mismo cortante que hemos usado para recortar las galletas, en este caso no hay que ser excesivamente concienzudo en la limpieza del cortante, el motivo es que las galletas no llevan huevo, pero si hacéis unas que sí lo lleven tened en cuenta que el cortante debe ser lavado a conciencia para que no queden restos de huevo crudo
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