Recetas de que puedo hacer de almuerzo

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Cómo hacer Guacamole PERFECTO, por Érica García

Cómo hacer Guacamole PERFECTO, por Érica García

El de la repostería, pastelería y seguir recetas, porque no lo tengo, no tengo paciencia, y no puedo seguir recetas ni medidas, hago todo a ojo, pruebo, lo disfruto mucho, aunque en el proceso algunas cosas salgan horribles o deliciosas y no sabés cómo repetirlas, me gusta la sartén, el fuego fuerte, el raw food y lo salado
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Cómo hacer huevos pochados (poché) perfectos

Cómo hacer huevos pochados (poché) perfectos

Dicen que la práctica hace al maestro, y después de varios fines de semana perfeccionado la técnica, lo logré, conseguí hacer unos huevos pochados (poché) perfectos
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5 tips para hacer la compra

5 tips para hacer la compra

Lo ideal sería poder realizar nuestras compras en el mercado local y yo siempre que puedo lo hago para no tener que recurrir a estos hiper, súper y demás, pero por los ritmos que llevamos a veces se nos hace prácticamente imposible encontrar el momento y tenemos que acercarnos a las grandes superficies donde podemos encontrar desde pan hasta ruedas de invierno
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Patatas asadas Jamie Oliver con brochetas Roler

Patatas asadas Jamie Oliver con brochetas Roler

No os puedo decir cual estaba mas rica porque las tres estaban realmente deliciosas. En primer lugar os voy a enseñar estas patatas asadas con vinagre de módena que se las vi hacer a Jamie Oliver y me encantaron el aspecto que tuvieron
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Nuevo relleno para tartas, pequeñas tartas y empanadas

Nuevo relleno para tartas, pequeñas tartas y empanadas

Pero, si vos sabés que no la puedo ni oler de lejos"). Para hacer alarde con la secretaria de tu jefe (o con tu secretaria)
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Galletas crujientes de copos de avena y orejones

Galletas crujientes de copos de avena y orejones

cuánto tiempo sin publicar una receta con avena, casi ni me lo puedo creer, ¡con lo que me gusta a mi la avena
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Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra

Nido de Jamón, Espinacas y Queso de Cabra

Muy difícil resistirse al increíble sabor de Monte Regio os lo puedo asegurar. tanto como para hacer con niños y hacerles partícipes de su almuerzo, merienda o cena ya que se divertirán añadiendo capa a capa los ingredientes, como para los no tan niños
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Pastel de queso japonés.

Pastel de queso japonés.

Además así os puedo enseñar cómo a un mismo pastel se le pueden dar matices con diferentes decoraciones, no sé tanto como Anita de decoración, pero lo de presentar la comida es cosa mía ¿verdad Anita
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Pastel Azteca

Pastel Azteca

 Ya ni me acuerdo la primera vez que vi esta receta, solo se que me llamó la atención y quise experimentar cocinar a lo Mexicano porque para mi es un poco complicado el uso del chile  y replicar la complejidad de sabores de esta cocina, pero fue una esplendida sorpresa, hoy puedo decir que es uno de nuestros platos favoritos, mi esposo la llama la lasagna mexicana y aun que nos enchilemos comiendo, nos encanta
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Pasteles de Belem (o de nata)

Pasteles de Belem (o de nata)

A todas les gustaron un montón y al catador oficial ahora que yo no puedo tomar lácteos también le gustaron muchísimo
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Pan de espelta

Pan de espelta

¡Esto marco el momento en que supe que mi masa madre y las cantidades son las correctas y ahora puedo compartir la receta
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Pollo Jerk y arroz con guisantes, el sabor del caribe

Pollo Jerk y arroz con guisantes, el sabor del caribe

Me puedo imaginar su agonía, al igual que el resto de sus compatriotas porque es en su país, Jamaica, donde se encuentra el Kentucky Fried Chicken que más pollo frito per capita vende en el mundo
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Panettone clásico

Panettone clásico

Y si a eso le sumamos el tiempo del enfriamiento, os puedo decir que este bollo podéis empezar a prepararlo el viernes por la tarde y lo vais a poder a degustar el domingo por la mañana
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Pan multicolor de desayuno (en panificadora)

Pan multicolor de desayuno (en panificadora)

Pues este pan de desayuno, llamado así por contener muesli, es uno de los que mas hago últimamente y con los que aguanto una mañana entera sin acordarme de picar nada
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Guisado de Carne

Guisado de Carne

Hay ocasiones en las que se nos ha olvidado ir de compras, o por falta de tiempo se nos complica, así es que hay que improvisar y sobre todo hacer rendir lo que se tenga, eso me ha sucedido el que preparé esta carne, que les confesaré que no es la primera vez que la guiso de esta manera, pues he de decirles que les gusta mucho a los niños y si le das un toque picante a los grandes les encantará, cuando lo preparo, si es que llega a sobrar un poco de este sencillo guisado, pues les diré que por lo general se termina, puedo utilizarlo para preparar unos ricos burritos o taquitos en tortilla de harina, ideales para enviarlos en el almuerzo del colegio a los pequeños, aquí la receta
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Paté de berenjenas con pimientos del piquillo

Paté de berenjenas con pimientos del piquillo

Se le incorporan pimientos de piquillo, entre uno y tres por cada berenjena (en función del tamaño de ambos y de vuestro gusto, a mí me encantan así que pongo dos o tres pimientos por cada berenjena si éstas son grandes), se añade otro chorreón de aceite de oliva, un puñado de semillas de lino (tienen muchísimas propiedades así que las cuelo de contrabando en las recetas siempre que puedo) y se tritura el asunto pero sin insistir demasiado, para que no quede demasiado fino (me gusta que haya trocitos y que el resultado tenga ese punto rústico y casero, pero vosotros mismos)