Recetas de que se puede hacer con las claras de huevo que nos sobran

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BIZCOCHO DE CLARAS DE HUEVO

BIZCOCHO DE CLARAS DE HUEVO

Está hecho con thermomix, pero se puede hacer sin ella, simplemente tendremos que montar las claras y mezclar los ingredientes a mano
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BRAZO DE GITANO HECHO CON CLARAS Y RELLENO  DE CHOCOLATE

BRAZO DE GITANO HECHO CON CLARAS Y RELLENO DE CHOCOLATE

En el caso que sobren claras de huevo, por la receta que sea, yo suelo congelarlas en pequeños tuppers poniendo una etiqueta con el número de claras y la fecha en la que los congelé
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Pasta a la carbonara sin nata y con huevo

Pasta a la carbonara sin nata y con huevo

es un imposible) sobre si utilizar los huevos enteros, sólo la yema… Pensándolo ahora, esta puede ser una buena receta para reutilizar las yemas que muchas veces nos sobran cuando hacemos postres en los que sólo se utiliza la clara (nota mental apuntada)
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Tortilla de Claras con Queso

Tortilla de Claras con Queso

Aunque hemos utilizado cebolla se puede emplear también ajo, otras verduras, la podemos hacer al gusto y la preparación sería prácticamente la misma
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Charlota Real ( charlota de naranja y fresa)

Charlota Real ( charlota de naranja y fresa)

El truco está en hacerlo con el bizcocho caliente, enrollando desde la parte mas ancha para que nos quede un cilindro alargado, es útil en la medida de lo posible apretarlo un poco ,  y con el propio papel de horno dejarlo apretadito, tras esto ala nevera para que se enfríe
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GALLETAS DECORADAS PARA NAVIDAD

GALLETAS DECORADAS PARA NAVIDAD

Para batir la mantequilla, si tenéis robot de cocina podéis usar la pala plana, en caso contrario, podéis usar una batidora eléctrica convencional, aunque os puede costar un poco más, pero puede hacerse
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Tarta de crema de piña, sobre una base de coco

Tarta de crema de piña, sobre una base de coco

Ponemos en un bol , la harina, la mantequilla y el azúcar, junto con el coco, mezclamos sin amasar, nos va a quedar una masa arenosa, con la que vamos a forrar el molde, ayudándonos con las manos, es una masa que no se puede estirar con el rodillo
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TARTA DE CUMPLEAÑOS DE TURRÓN, PRALÍN Y MAZAPÁN

TARTA DE CUMPLEAÑOS DE TURRÓN, PRALÍN Y MAZAPÁN

La técnica consiste en preparar una pasta que se colorea con la que se forman los dibujos y, en este caso las letras, directamente en un tapete de silicona que se pondrá en el fondo de la bandeja de horno que usemos para el bizcocho, tal como puede verse en la fotografía, cuidando que las letras estén escritas al revés, como si se reflejaran en un espejo (hacer una plantilla)
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Bizcocho de ángel de limón {Lemon angel food cake}

Bizcocho de ángel de limón {Lemon angel food cake}

¿qué se puede esperar de algo que aguanta meses metido en una bolsa. Si no tenéis una espátula de esta clase y lo queréis hacer con un cuchillo, ¡ojo
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En busca del tocino de cielo perfecto (Thermomix)

En busca del tocino de cielo perfecto (Thermomix)

Siempre que mi familia se junta y nos ofrecemos a hacer algún tipo de plato, ¿qué me toca a mi. Cuando termine el tiempo lo dejamos enfriar un poco, yo mientras aprovecho para ir separando las claras de las yemas y congelando las claras que nos sobran para utilizarlas en otra receta
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TARTA TRONCO PARA NAVIDAD

TARTA TRONCO PARA NAVIDAD

el caso es que todo me gusta para hacer pero reconozco que después de pasar toda la tarde en la cocina lo que menos quiero es liarme mucho con los postres QUE LUEGO SOBRAN Y NOSE COMEN
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Lentejas con verduras (en olla lenta)

Lentejas con verduras (en olla lenta)

Y más sencillo de hacer que la croque monsieur. Chopitos fritosBoquerones con pimentónSepia a la planchaBuñuelos de quesoAlmejas al ajilloRaxo gallegoEmpanadillas de gambas con bechamelCroquetas de pollo