Recetas de queso de cabra con cebolla caramelizada

Croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada

Croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada

Creo que no hay una combinación más clásica que la cebolla caramelizada con el queso de cabra. La cebolla caramelizada tiene su aquel y lleva bastante tiempo, actualmente la venden en botes hecha por lo que si no os manejáis bien con ella podéis comprarla, aunque como siempre recomiendo hacerla de forma casera
Ensalada de canónigos con queso de cabra y cebolla caramelizados

Ensalada de canónigos con queso de cabra y cebolla caramelizados

La de hoy lleva uno de nuestros ingredientes favoritos, como es el queso de cabra (si os dais una vuelta por el blog os daréis cuenta de lo que nos gusta, por ejemplo en recetas como la trenza de hojaldre con queso de cabra y membrillo, los canapés de rulo de cabra o saquitos de queso de cabra y miel, entre otras recetas
Quiché de cebolla caramelizada y queso de cabra

Quiché de cebolla caramelizada y queso de cabra

Si vemos que el queso se dora en exceso, cubrimos con papel de aluminio.  Con la cebolla caramelizada (sin azúcar) que hice preparé unos cuantos canapés y la serví como guarnición de una carne a la plancha, pero tenía muchas ganas de hacerla en quiché, porque normalmente la uso sin caramelizar y me apetecía probarla de este modo