Recetas de raclette

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Raclette de 'blanc de poulet' marinado con miel y mostaza de Dijon, frambuesas y caviar de fresa. Receta

Raclette de 'blanc de poulet' marinado con miel y mostaza de Dijon, frambuesas y caviar de fresa. Receta

Sólo pensar en poder disfrutar de una raclette en el 'quartier latin' me hace animarme a participar, aunque si os digo la verdad ¡¡nunca gano nada
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Raclette

Raclette

En la mesa donde vayamos a comer, ponemos en una bandeja los embutidos y el queso raclette y en otra, servimos la verdura cortada y la patata cocida
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Raclette NKgourmet

Raclette NKgourmet

En la mesa donde vayamos a comer, colocamos en una bandeja los embutidos y el queso raclette y en otra, servimos la verdura cortada y la patata cocida
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Raclette NKgourmet

Raclette NKgourmet

En la mesa donde vayamos a comer, colocamos en una bandeja los embutidos y el queso raclette y en otra, servimos la verdura cortada y la patata cocida
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Raclette

Raclette

En la mesa donde vayamos a comer, ponemos en una bandeja los embutidos y el queso raclette y en otra, servimos la verdura cortada y la patata cocida
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Espagueti con queso raclette y cebolla crujiente

Espagueti con queso raclette y cebolla crujiente

Son unos espagueti con un queso particular, el tipo raclette, que se usa para hacerlo en la mesa sobre pequeñas sartenes
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Crema fría de maíz morado, queso raclette, huevo de codorniz y champiñón del sol

Crema fría de maíz morado, queso raclette, huevo de codorniz y champiñón del sol

de queso raclette. 150 gr de queso raclette. Como os he comentado alguna vez en el blog, cerca de mi casa tengo un supermercado de productos orientales al que suelo ir con frecuencia y que me vuelve loco cada vez que entro
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Qué es y cómo preparar una raclette

Qué es y cómo preparar una raclette

Por eso no te tiene que extrañar que uno de mis aparatejos favoritos sea mi raclette. Si no has oído nunca hablar de ella, te diré que raclette es un tipo de queso suizo realizado con leche cruda de vaca
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Crema de apio con queso Raclette

Crema de apio con queso Raclette

Usé moscatel, para rebajarle la fuerza y el amargor del apio y trozos de queso raclette que pienso que combinan muy bien con él
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Cómo preparar una raclette

Cómo preparar una raclette

Prueba entonces a preparar una raclette. La raclette es un plato muy popular de Suiza que se está expandiendo y consiguiendo cada vez más adeptos
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Pan con queso al horno.

Pan con queso al horno.

Corta el queso para raclette en tiras de unos tres centímetros de ancho por medio centímetro de grosor y el queso cheddar en tiras del mismo ancho que las del queso para raclette
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Pan con queso al horno.

Pan con queso al horno.

Corta el queso para raclette en tiras de unos tres centímetros de ancho por medio centímetro de grosor y el queso cheddar en tiras del mismo ancho que las del queso para raclette
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Raviolis de setas con salsa roquefort y nueces

Raviolis de setas con salsa roquefort y nueces

Pocos platos lo convierten en el protagonista principal, y entre ellos hay que destacar la fondue suiza o raclette, queso emmental fundido con ayuda de aguardiente, ajo y especias, en el que se van introduciendo pedacitos de pan mediante un largo tenedor
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Patatas con queso estilo suizo #CocinasdelMundo

Patatas con queso estilo suizo #CocinasdelMundo

Y la raclette, queso fundido con patatas cocidas, servidos con encurtidos, que esta si me gustaron, que por cierto, las tomamos en un restaurante que resulta que era de un señor de Salamanca
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Pasta con jamón – Reseña de “Pasta fresca” de las hermanas Simili

Pasta con jamón – Reseña de “Pasta fresca” de las hermanas Simili

Sírvela con el queso espolvoreado por encima, en mi caso no tenía un queso de pasta dura como parmesano o pecorino y tuve que utilizar un poco de Raclette picado, que también resultó rico aunque con otro estilo
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PASTEL SALADO 4 QUESOS Y NUECES

PASTEL SALADO 4 QUESOS Y NUECES

Si nos os gusta algún queso lo podeís cambiar sin problemas, por ejemplo se puede añadir roquefort, gruyere, raclette,etc
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Mac and Cheese de Luxe

Mac and Cheese de Luxe

Tomamos como base mis antiguos Mac and Cheese y enriquecemos la salsa con AÚN más queso, en esta ocasión queso Raclette que podemos sustituir por otro queso de pasta blanda fundente