Recetas de rebozado crujiente para pechugas de pollo

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PECHUGAS DE POLLO EN TEMPURA Y EN TEMPURA Y CRUJIENTE DE  PAN CRAKER SANTA RITA

PECHUGAS DE POLLO EN TEMPURA Y EN TEMPURA Y CRUJIENTE DE PAN CRAKER SANTA RITA

Si además queremos añadirle el crujiente de pan craker solo tenemos que espolvorearlo por encima una vez que ya estén los alimentos rebozados en la tempura y a la sartén a freír
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PECHUGA DE POLLO REBOZADA

PECHUGA DE POLLO REBOZADA

Durante mucho tiempo realizaba la típica receta de empanar las pechugas de pollo con ese rebozado crujiente que ha todos nos gusta pero un día me equivoque y se me olvidó pasar algunos filetes por el pan rayado y solo los rebocé
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Pollo estilo Kentucky Fried Chicken. La receta de su rebozado.

Pollo estilo Kentucky Fried Chicken. La receta de su rebozado.

Cuando rebocemos el pollo intentad que sea de la manera más irregular, así podremos disfrutar de esos pequeños trozos crujientes de rebozado
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Pollo crujiente con Doritos al horno por Cocina con David

Pollo crujiente con Doritos al horno por Cocina con David

Depende cómo de triturado lo hagamos quedará el rebozado más fino o en escamas. En este caso el rebozado es con Doritos, que le aportará ese sabor especial
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Pechugas de pollo rellenas de queso provolone

Pechugas de pollo rellenas de queso provolone

El resultado es una pechuga rebozada crujiente por fuera y blanda por dentro. Sólo pretendemos dorar ligeramente la pechuga y para conseguir esto por el lado que no toca la sartén emplearemos una cuchara con la que regaremos con aceite caliente el lado de los cortes ya que no podemos darle la vuelta
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Pollo crujiente con miel y mostaza {al horno y sin huevo}

Pollo crujiente con miel y mostaza {al horno y sin huevo}

Además en esta ocasión he prescindido del huevo para el rebozado, sustituyéndolo por una mezcla de yogur, miel y mostaza de Dijon, lo que contribuyen a que el pollo quede aún más jugoso y aportando un toque extra de sabor
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Pollo frito trampa o fingers de pollo crujientes al horno

Pollo frito trampa o fingers de pollo crujientes al horno

Para el rebozado. Habremos llegado a marte, pisado la luna, creado el café descafeinado y hasta conseguido descocer (verbo que aprenderán los niños del futuro en las escuelas) un huevo, pero la reacción natural de una persona sensata al escuchar que hay pollo frito para cenar sigue siendo esta
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POLLO TERIYAKI CRUJIENTE

POLLO TERIYAKI CRUJIENTE

Aceite de girasol (para freír). Pan rallado (para rebozar). Pues no sé mi amiga, pero las que si están muy crujientes son estas tiras de pollo Teriyaki con la que os váis a chupar los dedos
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Pincho de pollo crujiente con queso La Peral

Pincho de pollo crujiente con queso La Peral

calculamos que tenga un tamaño justo para poder envolver con el pollo y cerramos bien, dando forma redondeada hasta crear una bola de nuevo