Recetas de receta maruca salada

Doce recetas con melón

Doce recetas con melón

Ajoblanco con melón y huevas de maruca. Ensalada de melón, queso feta y vinagreta de anchoas. El melón, como el resto de frutas, nos encanta para comerlo fresco como postre o a media tarde como tentempié, pero también lo disfrutamos incorporándolo en variadas recetas, desde aperitivos a entrantes, platos principales, postres e incluso bebidas
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Gazpacho andaluz

Gazpacho andaluz

Os enseño ahora una foto de la degustación de productos (mojama de atún selcción extra, hueva de maruca y hueva de corvina) que amablemente Salazones Garre me hizo llegar a casa y que estaban deliciosos
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Quique Dacosta Restaurante. Fronteras. 2016

Quique Dacosta Restaurante. Fronteras. 2016

Entramos en el segundo acto del menú en el que aparecen las salazones, pero no elaborados de la forma tradicional, en lugar de cortarse con cuchillo, se untan, al menos si hablamos de la ‘Torta’ de hueva de maruca en sal al aire, bajo estas líneas os dejamos un vídeo para que veáis su preparación para la degustación
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