Recetas de redondo de carne picada

Redondo de Carne Picada en Salsa

Redondo de Carne Picada en Salsa

Esto a sido mas bien un experimento porque no lo había hecho nunca y no a salido mal del todo de sabor buenísimo aunque tendré que perfeccionar el manejarlo, porque después de hecho el redondo se me rompió y tuve que volver a hacerlo y los ingredientes que estaban en medio , quedaron repartidos por todo el relleno en vez de en el centro, pero de todas maneras lo comparto con vosotros, seguro que os queda mas perfecto que el mio, pero bueno me quedo con el delicioso sabor que tiene acompañado de esta rica salsa de cebolla y brandy
Medallones de carne picada en salsa de vino y mostaza

Medallones de carne picada en salsa de vino y mostaza

Lo ideal sería tener unos moldes, tipo cortapasta redondos y nos saldrían perfectos y preciosos, pero si no tenéis, como en mí caso, basta con hacer una bola bien homogénea y luego, aplastarla… más o menos, como se ha hecho toda la vida
Calabacines redondos rellenos de carne

Calabacines redondos rellenos de carne

de carne picada. Mientras freímos en una sartén con un poco de aceite la cebolleta picada, el ajo picado, el pimiento rojo picado pequeñito, la pulpa del calabacín y el tomate rallado
Pastel de carne picada

Pastel de carne picada

Mientras vamos prepararndo un molde alargado o redondo (en mi caso yo lo hice redondo), y lo untamos de aceite o mantequilla o lo forramos con papel vegetal, (aunque yo desde que uso los moldes de silicona, me ahorro este paso)
Molde de carne picada y arroz.

Molde de carne picada y arroz.

Molde de carne picada y arroz. Para el molde. Para la carne picada. La siempre deliciosa carne picada mas el arroz blanco, presentados de esta manera, harán que todos quieran repetir
ROLLO DE CARNE PICADA RELLENO

ROLLO DE CARNE PICADA RELLENO

La carne picada da mucho juego para infinidad de platos, puede servir de acompañamiento para pasta, o unas simples ALBONDIGAS, como relleno de LASAÑA o también de un PASTEL DE PATATA, y también se puede formar un rollo y rellenarlo con lo que más nos guste, es un plato que gusta mucho, se puede decir que es como una albóndiga gigante rellena
Moussaka de berenjenas y carne picada

Moussaka de berenjenas y carne picada

Preparar un recipiente redondo de horno y poner como base una capa de berenjenas, carne picada, otra base de berenjena, carne picada y otra base de berenjena
Filetes de carne picada

Filetes de carne picada

Quizás también te interese ver otras recetas con carne picada como Redondo de carne picada al curry. Con la ayuda de un aro de emplatar, formar los filetes redondos
Redondo de ternera guisado

Redondo de ternera guisado

Que buen juego nos da esta deliciosa carne, ademas que podemos hacerla y tenerla congelada para cualquier día que queramos echar mano de ella
Redondo de ternera en salsa

Redondo de ternera en salsa

Cuando la carne esté tierna, sacamos todo de la cazuela. Reservamos la carne para que vaya enfriando, y mientras tanto pasamos la salsa por batidora o robot (en mi caso Cecomix)