Recetas de relleno de coco para cupcakes

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CUPCAKES DE COCO Y FRUTA DE LA PASIÓN CON DOS TIPOS DE CREMAS- FRAMBUESA Y CHOCOLATE

CUPCAKES DE COCO Y FRUTA DE LA PASIÓN CON DOS TIPOS DE CREMAS- FRAMBUESA Y CHOCOLATE

PARA EL RELLENO. Ayer me tocó hacer unas cupcakes para el cumple de un compañero que se muere por mis cupcakes
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Hershey´s cocoa + Nutella + dark chocolate = ¡¡cupcakes superchocolateados!!

Hershey´s cocoa + Nutella + dark chocolate = ¡¡cupcakes superchocolateados!!

cereales, barritas de chocolate, preparados para tortitas, para cupcakes, y entonces lo ví. A principio de Agosto decidimos ir a Murcia de tapeo, ya que nos habían comentado que hay una zona llena de barecitos geniales para tapear
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Cupcakes de fresas y coco

Cupcakes de fresas y coco

Así que corre a la cocina a prepararlos porque son de los mejores cupcakes que han salido de mis manos
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Cupcakes Navideños pero de sabor no tanto...Cupcakes de Plátano y Buttercream de Coco

Cupcakes Navideños pero de sabor no tanto...Cupcakes de Plátano y Buttercream de Coco

Cupcakes de Plátano con Buttercream de CocoPara la masa. DY ya que estamos en época navideña, ¿qué tal unos cupcakes para animar aún más ese espíritu
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Cupcakes de coco y dulce de leche

Cupcakes de coco y dulce de leche

Últimamente he preparado varias recetas de cupcakes. Como postre son ideales, sobretodo si son por ejemplo, cómo en este caso, para una cena fuera de casa
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Cupcakes de piña y coco

Cupcakes de piña y coco

Seguro que sí, por ejemplo comerse la fruta sola pero he pensado que total, para el verano aún falta tiempo y además los cambios han de ser progresivos y sin muchas prisas no sea que me suponga un trauma y para superarlo me dé por los dulces
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CUPCAKES DE COCO Y CHOCOLATE

CUPCAKES DE COCO Y CHOCOLATE

Pero aún así, de vez en cuando horneo unas galletas, unas magdalenas para el desayuno o unos deliciosos muffins de coco como los que he utilizado para elaborar estos cupcakes
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CUPCAKES DE ZANAHORIA Y COCO

CUPCAKES DE ZANAHORIA Y COCO

para poner en la manga pastelera y decorar nuestros cupcakes, si no disponéis. Dejamos enfriar sobre la rejilla y mientras tanto preparamos la crema
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Cupcakes de coco

Cupcakes de coco

Coco rallado para decorar. En otra ocasión para estos cupcakes opté por hacer una decoración simple pero bonita con fondant como podéis ver en la foto
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Cupcakes de plátano, piña y coco, con nueces (Hummingbird cupcakes)

Cupcakes de plátano, piña y coco, con nueces (Hummingbird cupcakes)

Hacía mucho tiempo que no preparaba cupcakes y ya los echaba muuuucho de menos. Para el frosting de queso crema
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Cupcakes de coco y dulce de leche

Cupcakes de coco y dulce de leche

Reducimosa la velocidad del aparato al mínimo y agregamos la harina mezclada con el coco en tres veces, alternándola con la leche y terminando con la harina
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CUPCAKES DE COCO Y GLASEADO, RELLENOS DE BOMBÓN DE COCO

CUPCAKES DE COCO Y GLASEADO, RELLENOS DE BOMBÓN DE COCO

Para esta semana escojo unos cupcakes de coco rellenos con unos bombones que sólo encontraréis en Navidad, porque es la única época del año que se puede encontrar en los mercados
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CuPcAkEs De ChOcO y CoCo

CuPcAkEs De ChOcO y CoCo

Para el relleno de coco. Que bueeeeeeeemo está el relleno. Así que estos son  los perimero cupcakes que hago como Dios manda, con la bandeja para cupcakes, con unas bonitas cápsulas de papel y con una manga pastelera decente, no como la anterior que acababa rompiendo y desencajándose entera
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Cupcakes de coco con chocolate

Cupcakes de coco con chocolate

Últimamente no he preparado cupcakes, así es que ya tenía ganas, y aprovechando que tenía coco rallado que me sobró de una receta salada que hice, pues he pensado en hacer éstos cupcakes, que vi hace algún tiempo en una revista
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Cupcakes de coco, lima y frambuesa

Cupcakes de coco, lima y frambuesa

Ingredientes para el frosting de coco. Preparación. Y la mezcla de coco y frambuesa es estupenda. Colocar en una manga pastelera y adornar los cupcakes, espolvorear con trocitos de frambuesa liofilizada
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Cupcakes de coco y  plátano con crema de mantequilla de vainilla

Cupcakes de coco y plátano con crema de mantequilla de vainilla

Yo he escogido para hacer hoy la receta del cupcake de plátano, al que le he añadido también coco rallado, porque en casa nos gusta mucho esta combinación
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Cupcakes de coco y nutella

Cupcakes de coco y nutella

Así, la mezcla que resulta de unir el sabor a coco de la masa con la dulzura de la nutella del relleno y la cremosidad y suavidad del frosting que lo recubre es excelente