Recetas de relleno para albondigon

Albondigón

Albondigón

La preparación de la carne del albondigón nos puede servir para hacer unas albóndigas o para rellenar unos pimientos
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ALBONDIGA RELLENA

ALBONDIGA RELLENA

pero como no son para comerlas todos los días, de vez en cuando, la verdad que están riquisimas. Mientras,  preparamos la carne picada como para albóndigas, con un huevo batido, ajo, perejil, sal, pimienta y jamón serrano picadito
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Lomo de cerdo asado con hierbas

Lomo de cerdo asado con hierbas

Pastel de carne relleno de mozzarella y pimientos con guarnición de batata caramelizada . Esta preparación es fácil, una forma diferente de elaborar el cerdo, sumamente delicioso y con una muy atractiva presentación, como ven en las imágenes lo acompañé con el cuscús que presenté la semana pasada, pero el cerdo es tan versátil que se puede acompañar con cualquier cosa, arroz, con un puré de papas o batatas, vegetales, etc
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