Recetas de rellenos para masa choux

Petit choux rellenos

Petit choux rellenos

Cuando la pasta se ha templado se van añadiendo los huevos uno a uno, sin dejar de remover y batiendo con fuerza, esperando a que se integre un huevo para añadir el siguiente, hasta dejar una masa bien fina
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Masa choux

Masa choux

 Aquí podeis ver los petisus rellenos de crema pastelera. de harinaHuevo batido para pintarPonemos el agua, sal, mantequilla y azúcar en un cacillo a calentar, hasta que la mantequilla esté completamente derretida
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